大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
猪骨汤
食材：猪骨：适量；姜：适量，切片；料酒：适量；盐：适量；清水：适量
步骤：
1. 猪骨处理： 将猪骨洗净，用清水浸泡30分钟，以去除血水和杂质。
2. 水煮处理： 将猪骨放入锅中，加入清水，放入适量的料酒。大火烧开后，捞出猪骨，冲洗干净。
3. 准备工作： 锅中重新加入清水，再将处理过的猪骨放入，加入姜片。
4. 炖煮过程： 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，直至猪骨炖烂，汤汁浓郁。
5. 调味： 根据个人口味加入适量盐，调整味道。
6. 装盘： 将炖好的猪骨汤盛出，可以撒上一些葱花点缀，即可上桌。
土豆蒸排骨
食材准备：排骨、土豆、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，放入大碗中，接着加入姜葱、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.土豆去皮清洗干净，然后切成土豆丁铺在蒸碗底，接着再把腌制好的排骨铺在排骨上。
3.热锅烧水，水烧开之后，把准备好土豆蒸排骨上蒸锅大火蒸煮。
4.蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
鱼香肉丝
食材：猪肉、黑木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、醋
做法：
（1）猪肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；黑木耳、胡萝卜、青椒切丝；葱姜蒜切末。
（2）起锅热油，放入葱姜蒜爆香。
（3）加入肉丝翻炒至变色，捞出备用。
（4）锅中留底油，放入胡萝卜、青椒、黑木耳翻炒至断生。
（5）加入炒好的肉丝，加入生抽、老抽、白糖、醋调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
凉拌腐竹黄瓜
食材： 腐竹 ，黄瓜 ，花生米，小米辣，大蒜，辣椒油，香菜。
做法：1. 将腐竹提前用水泡发，泡发至软硬适中即可。然后将泡发好的腐竹切成适当大小的段。
2. 黄瓜洗净，然后切成条状。小米辣洗净切碎。大蒜剁成蒜末，香菜洗净切段。
3. 将切好的黄瓜、和腐竹放入一个大碗中，加入蒜末，小米辣。
4. 在另一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、辣椒油，搅拌均匀，制成调料汁。
5. 将调料汁倒入装有黄瓜和腐竹的大碗中，拌匀，让每一根腐竹和黄瓜片都裹上调料汁。
6. 根据个人口味，加入油炸花生米，适量的盐进行调味。最后撒上香菜段，搅拌均匀即可。
海带豆腐汤
所需食材：海带、豆腐、黄豆芽、蒜瓣
所需调料：生抽、辣椒面
相关做法：
1、把海带、黄豆芽清洗干净，再把豆腐切成块，然后放一边备用。
2、接着切点蒜瓣，再起锅烧油，倒入蒜末炒香，接着倒入豆芽、海带慢慢翻炒
3、等炒软了再倒入一勺辣椒面进行翻炒，然后倒入适量的清水
4、再倒入豆腐和一勺生抽，盖上锅盖炖煮3分钟就可以尽情品尝了！
西芹炒百合
食材：西芹：适量；干百合：适量；葱姜蒜末：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量
步骤：
1. 准备工作： 干百合提前用温水浸泡，使其变软，去除泥沙。
2. 处理蔬菜： 西芹洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 焯水处理： 将切好的西芹段放入滚水中焯水，保持脆嫩的口感。
4. 炒香葱姜蒜： 热锅凉油，爆炒葱姜蒜末至香味四溢。
5. 加入干百合： 加入提前浸泡好的干百合，翻炒均匀。
6. 加入焯水后的西芹： 加入焯水后的西芹段，继续翻炒均匀。
7. 调味： 加入适量的盐和生抽，搅拌均匀入味。
8. 翻炒均匀： 保持翻炒，使调味料均匀裹在蔬菜上。
9. 出锅： 确保蔬菜熟透入味后，即可出锅。
10. 装盘： 将炒好的西芹百合装盘，撒上一些香葱末作为点缀。
11. 享用： 西芹炒百合即可上桌，清爽爽的口感让人回味无穷。
鱼头豆腐汤
做法：
1. 鱼头洗净，用油煎至两面微黄。
2. 豆腐切块。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末炒香。
4. 加入鱼头，翻炒至表面微黄。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、味精、水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。
7. 最后撒上葱花，出锅即可。
口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，酱汁，姜片，蒜片。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、起锅烧水，水开后放入口蘑焯水煮两分钟，煮至断生后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后放入口蘑翻炒均匀。
5、最后倒入酱汁，翻炒均匀炒至入味，炒熟炒至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。
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