大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药胡萝卜牛肉汤
材料：大虾 500克、生姜 适量（切片）、大葱 适量（切段）、食用油 适量、料酒 适量、生抽 适量、盐 适量、白糖 适量、鸡精 适量、葱花 适量（装饰）
步骤：
1. 准备大虾： 大虾去头去壳，剪除虾须，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 烧热锅： 平底锅烧热，加入适量食用油，待油温升至中高温度。
3. 爆香调味料： 放入姜片和葱段，炸香出香味，再加入适量料酒提味。
4. 放入大虾： 将准备好的大虾放入锅中，迅速翻炒均匀，使虾变色。
5. 加入调味料： 加入适量生抽，盐，白糖，继续翻炒均匀，使调味料充分裹在大虾上。
6. 加入水： 加入适量清水，没过大虾，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，让大虾充分入味。
7. 提鲜： 焖煮后，撒入适量鸡精，再次翻炒均匀。
8. 收汁： 等水分收干，留下浓郁的汁液，撒上葱花点缀。
9. 上桌： 把油焖大虾装盘，汁液淋在大虾上，即可上桌。
香辣蟹
食材：梭子蟹，淀粉，土豆，干辣椒，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油，白糖，麻辣酥，芝麻，香菜
做法
1 、梭子蟹刷洗干净，去腮切成小块，裹上一层薄薄的淀粉，下锅炸，炸熟炸透，炸至金黄捞出控油即可。土豆也去皮切成小条，下锅炸熟捞出控油。
2 、锅中留有底油，放入干辣椒，郫县豆瓣酱一勺爆香，放入螃蟹，土豆条爆炒，加生抽，蚝油，白糖各一勺，麻辣酥，大火爆炒三分钟，撒点芝麻，香菜即可，鲜香味美。
番茄煮白菜
材料：大白菜：1颗；番茄：2-3个；生姜：适量；葱：适量；蒜：适量；食用油：适量；盐：适量；糖：适量（可选）；生抽：适量（可选）
做法：
1. 准备好所有材料，将大白菜洗净后切成块状，番茄切成小块，生姜切成片状，葱和蒜切末备用。
2. 锅中加热适量的食用油，放入生姜片和葱蒜末爆香。
3. 加入切好的大白菜块，翻炒片刻。
4. 倒入番茄块，继续翻炒至番茄出水。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至白菜变软。
6. 根据个人口味适量加入盐调味，如果喜欢口感稍甜，也可以适量加入糖。
7. 可选加入适量的生抽调味，提鲜增味。
8. 煮至汤汁浓稠，白菜熟透即可关火。
山楂炖排骨
食材：排骨，山楂，姜片，葱段，冰糖。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。山楂清洗干净去核备用。
2、起锅烧油，油热后放入黄冰糖，炒至枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。
3、放入一半的山楂、姜片和葱段翻炒几下，然后加入足量的清水没过食材，先开大火煮开，再转小火炖煮一个小时。
4、炖煮好之后，捞起姜片、葱段和山楂，再开大火翻炒收汁。最后倒入剩下的一半山楂，翻炒几下即可上桌开吃。
麻辣豆腐
1. 准备食材：豆腐、猪肉末、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、葱花。
2. 豆腐切块，焯水去腥味，捞出备用。
3. 生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段，备用。
4. 热锅凉油，下入猪肉末翻炒至变色。
5. 加入生姜、大蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱炒香。
6. 加入适量生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
7. 倒入适量水，放入豆腐块，烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 出锅前撒上葱花，即可享用。
韭菜炒木耳
食材：韭菜、黑木耳、小葱、生抽、蚝油、食盐、辣椒
做法：
（1）黑木耳放入水中提前泡发，韭菜摘洗干净切段，小葱辣椒切好备用。
（2）炒香：锅中热油爆香蒜末，下入韭菜和木耳翻炒片刻。
（3）最后：再加入适量的生抽、蚝油、食盐、辣椒翻炒均匀即可出锅装盘开吃了，做法简单营养又美味老少皆宜！
黄瓜炒鸡丁
食材准备：鸡胸肉，黄瓜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，食用油，淀粉，大蒜，蚝油，食盐
制作过程：
1.鸡胸肉洗净，切成小方块，加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，少许胡椒粉。一勺淀粉，拌匀腌20分钟。
2.黄瓜洗净，切成和鸡胸肉大小一样的小方块。
3.起锅倒入少许食用油，放入鸡胸肉，炒至变色，加入蒜末炒香后加入黄瓜，再加入蚝油，少许食盐，翻炒均匀出锅装盘。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
