大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
酸辣藕丁
材料：山药 250克、蓝莓干 50克、冰糖 适量、清水 适量
步骤：
1. 准备食材： 山药洗净去皮，切成片状。蓝莓干备用。
2. 煮山药： 将山药片放入开水中焯水，去掉多余的淀粉，使其更加爽口。
3. 炖煮： 将焯水后的山药片放入炖盅中，加入蓝莓干，加入适量清水，水量要稍微多一些，使蓝莓山药更加入味。
4. 加入冰糖： 在炖盅中加入适量冰糖，根据个人口味可适量增减。
5. 入蒸锅： 将装有山药、蓝莓干、冰糖的炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮30-40分钟，直至山药变得软糯。
6. 调味： 炖好后，取出炖盅，将蓝莓山药的汤汁留下，可适量加点清水。
7. 搅拌均匀： 将汤汁倒回山药中，轻轻搅拌均匀，使汤汁均匀包裹在山药上。
8. 上桌： 将蓝莓山药装盘，倒入汤汁，即可上桌享用。
大炖鸡
食材：鸡肉，葱姜蒜，干辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，东北大酱，土豆，粉条，豆角丝
做法
1 、鸡肉剁成小块下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用，另起锅烧油，葱姜蒜，干辣椒爆香。
2、 放入鸡肉爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，东北大酱各一勺，加入开水，炖煮20分钟。
3 、放入豆角丝，粉条，土豆，继续炖煮20分钟，撒葱花，蒜末，香菜出锅。美味可口大炖菜。
凉拌木耳
材料：干木耳：适量；葱：适量；生姜：适量；大蒜：适量；食用油：适量；醋：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；香菜（可选）：适量
做法：
1. 将干木耳用清水泡发，直至软化，洗净，控干水分，切成丝状备用。
2. 葱、生姜、大蒜切末备用。
3. 将锅中倒入适量的食用油，加热至油温7成热，放入葱姜蒜末爆香。
4. 将切好的木耳丝放入锅中，炒匀，煮熟。
5. 将炒好的木耳丝放入碗中，加入适量的醋、生抽、盐和糖，搅拌均匀。
6. 如果喜欢可以加入适量的香菜叶作为装饰即可。
春笋炒肉
食材：五花肉，春笋，小米辣，泡椒，蒜片，姜片。
做法步骤：
1、五花肉清洗干净切成片。春笋去壳后清洗干净，然后切成片，再焯水三分钟，捞起来过一遍凉水，再沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒一下，炒干水分炒出油脂，再划到锅的一边，将小米辣、泡椒和姜蒜片放入锅中爆香。
3、最后加入食盐和老抽调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘。
爆炒白菜
食材：
白菜，辣椒，蒜，食盐，酱油，蚝油，食用油，小葱
具体做法：
1.备好的白菜放在清水中给它清洗一下，洗干净之后放一旁。
2.蒜瓣，辣椒切段，放准备用。小葱切成小段放一旁。锅里面倒入油，把备好的蒜瓣，辣椒放进去炒一炒，炒香。
3.辅料炒香倒入备好的白菜，下锅用铲子快速翻动，给它炒均匀。然后加点食盐跟蚝油酱油调味一下，小火盖上盖子焖煮三分钟。
4.锅中的食材给它们焖熟，焖好后，加入小葱炒均匀即可出锅。
南瓜蒸排骨
食材:排骨，南瓜，葱花，白芝麻，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗几遍洗净血水，再用厨房纸吸干水分，然后加入姜丝、葱段、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
山药排骨汤
材料:猪排骨和新鲜山药
做法:1. 先将猪排骨剁成小段，冷水下锅，加几片姜，大火煮沸以焯去血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
2. 新鲜山药去皮切块，注意接触山药时最好戴手套防止过敏，切好后迅速浸入清水中防止氧化变黑。
3. 取一砂锅或炖锅，放入焯过水的排骨，加入足量清水，大火烧开后撇去浮沫，然后转为小火慢炖约1小时。
4. 一小时后，排骨炖至肉质酥软，此时加入切好的山药块，同时可根据个人喜好加入枸杞、红枣等配料增加营养与口感。
5. 继续小火炖煮约30分钟，让山药充分吸收肉汤的鲜美，变得软糯。
6. 汤品接近完成时，酌情加入适量食盐进行调味，轻轻搅匀后稍炖片刻，让味道更加醇厚。
7. 待山药排骨汤香气四溢、色泽醇白时，即可熄火上桌，这款汤品富含蛋白质和多种微量元素，补脾益肾，是秋冬季节的理想滋补佳品。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
