大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香菇炒鸡蛋
材料：上海青 500克；大蒜 3瓣（切碎）；蚝油 2汤匙；盐 适量；食用油 适量
做法：
1. 准备上海青： 将上海青洗净，去除根部，将叶子和茎分开备用。
2. 炒制上海青： 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入切碎的大蒜，小火炒香。
3. 加入上海青茎： 将切好的上海青茎放入锅中，翻炒片刻至变软。
4. 加入上海青叶： 将上海青叶加入锅中，继续翻炒，直至上海青叶变软，颜色变亮。
5. 调味： 加入蚝油，继续翻炒均匀，使上海青均匀裹上蚝油味道。
6. 收汁： 根据个人口味适量加入盐调味，继续翻炒片刻，让蚝油均匀附着在上海青上，然后关火。
7. 上桌： 将炒好的蚝油上海青装盘，即可食用。
排骨焖春笋
食材：春笋、排骨、小葱、姜片、生抽、老抽、蚝油、糖、盐
做法：
1、将笋冷水下锅焯水至沸腾三分钟捞出备用。
2、排骨冷水下锅加几片生姜、葱结、三勺料酒焯水。沸腾三分钟后捞出冲洗干净备用。
3、 锅热倒入适量油下葱段和姜片，炸至微微焦黄捞出留底油。
4、倒入排骨煎至两面金黄，加入两勺生抽一勺老抽一勺耗油一小勺糖翻炒均匀。加入没过排骨的水，煮三十分钟。
5、倒入焯好水的笋，加小半勺盐调味一下，再煮15分钟。要是干了的话可以再加点水，最后中火焖煮收汁撒上葱花即可出锅。
蒜香烤南瓜
所需材料：南瓜：500克；蒜：适量盐：适量；黑胡椒粉：适量；橄榄油：适量
制作步骤：
1、将南瓜去皮去籽，切成1厘米左右的块状。
2、蒜切末。
3、将南瓜块放在烤盘上，撒上蒜末、适量盐和黑胡椒粉。
4、淋上适量橄榄油，用手将南瓜块与调料充分搅拌均匀。
5、将烤盘放入已预热至200℃的烤箱中，烤制20-25分钟即可。
6、出炉后取出烤盘，将南瓜块盛出即可食用。
蒜苗炒鸡丁
食材：鸡胸肉、蒜苗 、干辣椒 适量、生姜 适量、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉 适量
做法：
1、鸡胸肉洗净，切成小丁，加入淀粉、料酒和少许盐拌匀腌制 10 分钟，蒜苗洗净切段，干辣椒和生姜切末备用。
2、热锅凉油，加入干辣椒和生姜末爆香，加入鸡丁煸炒至变色。
3、加入蒜苗翻炒，调入盐、糖、鸡精调味，最后加入少量清水煮开，煮至汤汁浓稠即可。
枸杞红枣粥
材料：大米100克、枸杞20克、红枣10颗、冰糖适量
步骤：
1.大米淘洗干净，浸泡30分钟；枸杞和红枣洗净备用。
2.锅中加入适量清水，放入大米，大火烧开后转小火煮30分钟。
3.加入枸杞和红枣，继续煮10分钟。
4.加入冰糖调味，搅拌均匀即可关火。
酱爆里脊丁
所需材料：里脊肉、黄瓜、胡萝卜、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、食用油。
制作步骤：
1. 将里脊肉切成丁状，黄瓜和胡萝卜也切成丁备用。葱、姜、蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱、姜、蒜末爆香。加入豆瓣酱炒出红油。
3. 放入里脊肉丁翻炒至变色，再加入黄瓜丁和胡萝卜丁继续翻炒。
4. 调入盐、糖和生抽，翻炒均匀即可出锅享用。这款酱爆里脊丁色泽红亮，口感鲜嫩多汁，搭配蔬菜营养更丰富。
口蘑冬瓜汤
食材准备：口蘑、冬瓜、姜丝、葱花、香菜碎。
做法流程：
1.冬瓜去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着把口蘑也清洗好，也切成薄片，再准备好姜丝、葱花和香菜碎。
2.热锅烧油，油热以后，放入葱姜爆香，接着倒入口蘑一起翻炒均匀，炒软口蘑后，再加入冬瓜一起翻炒均匀炒香。
3.接着倒入适量的清水大火煮开，然后转中小火炖煮三分钟左右。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花、香菜碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
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