大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药鸡蛋时蔬疙瘩汤
准备:胡萝卜2根、面粉1大勺、香葱、蒜瓣、食盐、生抽、香醋、辣椒油、五香粉。
第一步、胡萝卜去皮后洗净，擦成胡萝卜丝，加入一勺油拌匀，再放入一大勺面粉、一勺食盐、一勺五香粉，用手翻拌均匀，裹上一层薄面粉。
第二步、蒸锅加水烧开，蒸笼里铺上纱布，放入胡萝卜丝，盖上盖子蒸3分钟，变透明后取出，趁热抖散。
第三步、葱蒜切末，放入碗中用热油泼一下，加入食盐、生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀，浇在蒸熟的胡萝卜丝上翻拌均匀，即可食用。
菠菜口蘑炒肉片
食材准备：鸡胸肉、菠菜、口蘑、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水一分钟去除草酸，再捞出沥干水分备用。
3.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄熟透后，盛出备用。
4.准备好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再加入口蘑一起翻炒均匀，炒软口蘑后，然后倒入鸡胸肉和菠菜一起翻炒。
5.最后再加入适量的食盐和黑胡椒碎调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
红笕菜豆腐汤
食材准备：红笕菜、豆腐、姜丝。
做法流程：
1.清洗干净红笕菜，然后把豆腐切成小块，再切好姜丝准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开，然后倒入豆腐一起炖煮三分钟左右。
3.接着加入红笕菜继续炖煮，炖煮一分钟左右煮熟后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
鸡蛋酱
【食材】
大葱、线椒、小米辣、鸡蛋
【做法】
1. 将大葱从中间剖开并切成葱花，线椒切成小块，小米辣切成辣椒圈，放入盘中备用。
2. 打入四个母鸡蛋，加入食盐搅拌均匀，制成鸡蛋液。
3. 锅中多倒油，油热后将鸡蛋液线状倒入锅中，边倒边搅拌，炒熟炒至定型。
4. 加入两勺黄豆酱、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、半勺十三香，小火翻炒出酱香味。
5. 把葱花、线椒和小米辣倒入锅中继续翻炒，炒至青红椒断生。
6. 炒至酱料分离的状态后即可出锅。
胡萝卜炒豆芽
原料：胡萝卜：1根；豆芽：适量；大蒜：适量；生姜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量
做法步骤：
1. 准备食材： 将胡萝卜洗净去皮，切成丝状；将大蒜和生姜切成末备用。
2. 炒制豆芽： 锅中放入适量的食用油，加热至六七成热，放入豆芽快速翻炒至变软。
3. 炒制胡萝卜： 在豆芽变软后，加入胡萝卜丝，继续翻炒至胡萝卜变软。
4. 调味： 加入适量的盐和生抽，均匀翻炒，使调味料均匀裹在食材上。
5. 加入香料： 最后加入切好的大蒜和生姜末，炒香出香味。
6. 出锅： 炒至胡萝卜熟软，豆芽鲜嫩即可出锅，装盘即可食用。
韭黄炒牛肉
食材准备：牛肉片（已腌好） 韭黄，姜、蒜适量，青椒，生抽、香醋、盐、鸡精、料酒、蒜粉、胡椒粉、生粉、花生油适量
韭黄炒牛肉的做法：
1. 首先将葱姜蒜切好备用，韭黄洗净切段备用。
2. 牛肉片用蒜粉、酱油、蒜、胡椒粉腌制。
3. 烧热油，油热后倒入葱姜蒜，接着放入腌制好的牛肉片，适当翻炒。
4. 牛肉微微变色后，将韭黄放入锅中，同时可以加入青椒（如果有的话），继续翻炒。
5. 加入生抽、香醋调味，然后放入鸡精和盐，翻炒均匀。
6. 炒至韭黄熟透，淋上少许麻油增香，即可出锅。
葱油蛏子
材料：新鲜蛏子：500克；青葱：适量；姜片：适量；食用油：适量；料酒：适量；盐：适量
制作步骤：
1. 将新鲜的蛏子洗净，去除杂质，放入清水中浸泡片刻，让蛏子吐沙。
2. 准备一个锅，加入适量的水，大火烧开后，放入蛏子焯水，煮至蛏子张口，捞出备用。
3. 将炒锅置于火上，倒入适量的食用油，烧热后放入葱段和姜片，炸出香味。
4. 然后放入蛏子，加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐，炒匀即可。
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