大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
红肉炖土豆
主要食材：红肉、土豆、胡萝卜、洋葱
具体做法：
1、红肉切块，土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。
2、锅中放油，加洋葱炒香，再加红肉翻炒至变色。
3、加土豆和胡萝卜，加水炖煮至熟烂。
4、加盐调味即可。
葱烧豆腐
准备食材:豆腐，大葱，葱花。
做法步骤:
1、大葱清洗干净，斜切成片放入碗中，加入生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉和半碗清水，搅拌均匀。
2、起锅烧油，油热后放入切好的豆腐块，煎至两面金黄，然后淋入大葱酱汁，盖上盖子煮三分钟。
3、煮至酱汁浓稠，大火收汁撒上葱花即可出锅装盘开吃。
山药板栗鸽子汤
准备食材：鸽子，山药，姜片，板栗，莲子，红枣，太子参。
做法步骤：
1、新鲜的鸽子清洗干净剁成小块，山药削掉外皮，洗净后切成小段。板栗剥掉外壳，洗净备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和鸽子翻炒一会儿，炒出香味后，放入适量的清水，开大火煮开。
3、接着放入山药、板栗、姜片、莲子、去核红枣、太子参，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
梅干菜蒸扣肉
食材：五花肉，梅干菜， 生姜，葱，生抽，老抽，细砂糖，料酒，盐，水淀粉适量
做法：1. 将五花肉切成厚片，用开水焯水去腥备用。
2. 梅干菜提前用清水泡发，泡发后洗净切碎，生姜切片，葱切段。
3. 将五花肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、砂糖、姜片、葱段，腌制约30分钟。
4. 将腌制好的五花肉片一片片摊开，在肉片上均匀撒上梅干菜碎，然后将肉片卷起，尽量卷紧实。
5. 将卷好的五花肉卷放入蒸盘中，放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至熟透。
6. 蒸好后，将蒸盘里的汤汁倒入锅中，加入适量的盐调味，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
7. 最后将勾芡后的汤汁淋在蒸好的梅干菜扣肉上即可。
酱焖桂鱼
食材：桂鱼1条，大蒜1头，生姜1块，葱1根，红烧酱油2勺，豆瓣酱1勺，白糖1茶匙，盐适量，食用油适量，香菜适量。
【具体做法】
1、将桂鱼清理干净，肚子里的桂鱼花可是好东西，特别有营养，不要丢弃。
2、锅中倒油，油热撒入少许盐，桂鱼用厨房纸擦干表面的水分，放入锅中小火煎，这样油就不会到处乱溅了，煎至底部可以轻易挪动，翻面继续煎。
3、煎好的鱼推到一边，放入葱、姜、蒜翻炒出香味，将蒜子炒至微焦微软的状态，能吃辣的加入红辣椒味道更香。
4、加入没过鱼身的热水，加入两勺红烧酱油，一勺豆瓣酱，一茶匙白糖，大火煮开，转小火焖15分钟。
5、焖至汤汁即将收干，撒上葱花或者香菜提味即可，这样一道非常好吃的酱焖桂鱼就做好了。
香煎豆腐
食材:嫩豆腐，瘦肉，姜片，葱段，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、嫩豆腐切成小块，锅中油热放进去煎一下，煎至两面金黄，盛出来备用。
3、锅中底油，油热后放入蒜末、姜片和葱段，炒出香味后放入瘦肉翻炒均匀，炒至变色后放入豆腐翻炒均匀。
4、接着放入适量清水，加入生抽和蚝油翻炒均匀，盖上盖子焖煮十分钟。
5、焖煮好了之后，放入葱段翻炒几下，淋入水淀粉勾芡即可出锅装盘开吃。
土豆炖排骨
食材：排骨、土豆、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、十三香、花椒、大料、干辣椒
做法：①排骨剁成块，洗净后焯水去腥，土豆切块。姜切成片，葱切成段。
②锅里烧热油，将排骨煎炒至两面微黄，加入生姜、大葱、花椒、大料炒香，倒入料酒去腥，加入十三香、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖调味。
③加入适量清水，大火烧开后转小火炖 30 分钟，再加入土豆块炖15分钟左右，最后加入味精调味，大火收汁即可。
番茄鸡蛋紫菜汤
材料：番茄1个、鸡蛋1个、紫菜适量、盐适量、鸡精少许、香油适量
做法：
1. 将番茄洗净切块，紫菜洗净撕成小块。
2. 锅中加水，放入番茄块和适量盐，煮开后煮一会儿。
3. 打入鸡蛋，轻轻搅拌，再加入紫菜和鸡精，撒上葱花，淋上香油即可。
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