大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
莲子猪肚汤
准备食材：猪肚、莲子、生姜
做法步骤：
1、将猪肚用盐和淀粉清洗干净，然后放入开水中焯水，捞出洗净后切成条形。莲子洗净，生姜切成片备用。
2、锅中加入适量的清水，放入切好的猪肚和莲子，再加入几块姜片和料酒，用大火煮沸，煮沸后转小火炖煮2小时左右。
3、最后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可关火出锅。
板栗烧肉
准备食材
五花肉，板栗，葱姜，冰糖，生抽，老抽，花椒，八角，盐
1，先把板栗去壳，剥成栗子放入盘中备用，再把五花肉切成两左右的方块放在一边。
2，锅里放入一点油，然后把五花肉倒入锅里炒出油脂，接着放入两块冰糖，适量的生抽，老抽炒至上色。
3，五花肉炒好之后，放入两碗清水，中火炖十分钟分钟左右，然后把板栗倒进去，继续炖20分钟左右。
4，板栗炖至软烂后，大火收汁，加一点盐翻炒均匀就可以出锅了。
口蘑炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、口蘑、蒜末、葱段、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入黑胡椒碎、淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煎至鸡胸肉两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱段，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续炒软口蘑。
4.最后再加入煎好的鸡胸肉和葱段继续大火翻炒，接着加入黑胡椒碎和蚝油提鲜，然后继续翻炒一分钟入味，即可出锅开吃。
白菜牛肉炖豆腐
材料：牛肉块：300克；嫩豆腐：1块；新鲜白菜：适量；葱：1根；姜：适量；蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；清水或高汤：适量；食用油：适量
做法：
1. 牛肉切块备用。豆腐切块，白菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中烧热少许食用油，加入葱姜蒜末爆香。
3. 加入牛肉块煸炒至变色。
4. 加入适量料酒提味，加入白菜翻炒片刻。
5. 倒入清水或高汤，没过牛肉和白菜，加盖煮沸。
6. 加入适量生抽、盐、糖调味，煮开后转小火炖煮15分钟。
7. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟，直至牛肉、豆腐和白菜熟透入味。
8. 根据个人口味适量调整味道，最后撒上些许葱花点缀即可。
香菇油菜
食材：油菜：适量；干香菇：数朵，提前泡软切片；大蒜：适量，切末；生姜：适量，切末；食用油：适量；盐：适量
做法步骤：
1. 将油菜洗净，沥干备用。
2. 锅中加入适量的食用油，加热后放入切好的大蒜末和生姜末，炒香。
3. 加入泡软切片的香菇，翻炒片刻至香味散发出来。
4. 加入沥干水分的油菜，用锅铲迅速翻炒均匀，炒至油菜变软并均匀裹上香菇、蒜末、生姜的香味即可。
5. 最后根据口味适量撒上少许盐调味即可。
莲藕丸子
食材：莲藕，肉末，胡萝卜，
姜葱，鸡蛋，面粉。
做法步骤：
1、莲藕和胡萝卜去皮后切成小块，生姜也切成块，全部放入绞肉机中搅碎，再放入肉末中搅拌均匀。
2、加入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、一个鸡蛋、葱花、面粉，顺着一个方向搅拌均匀，搅至上劲。
3、起锅烧油，油温升至七成热的时候，放入团好的丸子，中小火炸至金黄，就可以捞起来。等油温再次升高，丸子复炸一分钟左右，就可以控油捞起。
4、炸好的丸子放在提前铺好吸油纸的盘子上，外酥里嫩特别好吃。
清蒸草鱼
食材： 草鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、香油。
做法：
草鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧切上几刀，用盐腌制片刻。
将姜片、葱段铺在草鱼上，淋上料酒和生抽。
锅内放入蒸架，加水烧开后，将草鱼放入蒸锅，大火蒸10-15分钟。
取出，淋上香油，撒上葱花即可。
剁椒牛肉
准备食材:牛肉，剁椒，蒜末，剁椒辣酱，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入剁椒酱和葱花炒几下，然后放入牛肉翻炒均匀。
4、加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花点缀即可出锅开吃。
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