大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
鸡蛋饼
准备食材：鸡蛋、胡萝卜、牛肉肠、韭菜、淀粉、面粉、芝麻
做法步骤：
1、碗中打入三个鸡蛋，用筷子打散，加入胡萝卜丁，牛肉肠丁、韭菜碎，加入一勺淀粉，一勺面粉，小半碗清水，搅拌均匀。
2、锅中刷上少许油，倒入一勺调好的面糊，给它摇晃均匀，撒入少许芝麻，煎至两面金黄即可。
韭菜肉末烧豆腐
材料：韭菜：适量；豆腐：一块；猪肉末（或牛肉末）：适量；大蒜：适量（切末）；姜：适量（切末）；料酒：适量；酱油：适量；盐：适量；食用油：适量
做法步骤：
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 韭菜洗净切段备用。
3. 锅中热油，放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入猪肉末翻炒至变色，倒入少许料酒和酱油调味。
5. 加入韭菜段翻炒均匀，使其略微软化。
6. 在炒好的韭菜肉末中间摆放好豆腐块。
7. 按个人口味撒上适量盐，盖上锅盖，小火焖煮一段时间，让豆腐入味。
8. 待豆腐煮熟入味后，即可起锅装盘食用。
红烧萝卜
准备白萝卜1根、生抽、老抽、食盐、白糖、青蒜苗2根、食用油、鸡精。
第一步、白萝卜去皮，洗干净后切成滚刀块，沥干水分。蒜苗剥洗干净后切末。起锅烧油，倒入萝卜块，用小火煸炒，炒干萝卜的水分，盖上盖子焖2分钟，让萝卜熟透，盛出备用。
第二步、锅里留底油，加入生抽、老抽、鸡精、食盐、白糖，小火炒出香味，酱汁变得浓稠后倒入萝卜块，翻炒几下，盖上盖子炖3分钟，让萝卜块入味。
第三步、撒上蒜苗段，翻炒均匀后即可出锅，吃起来软糯咸香，非常入味，给肉都不换，没吃过快试试吧。
清蒸鲈鱼
准备食材:鲈鱼，姜丝，姜片，葱丝，红椒丝。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净后切成小块，再放入姜丝、料酒、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧水，水烧开后放上来蒸十分钟左右，蒸熟后倒掉多出来的汁水。
3、再放入红椒丝、葱丝，浇上热油激发出香味，淋入蒸鱼豉油即可端上桌开吃。
香菇木耳炖鸡
食材：三黄鸡，香菇，木耳，生姜，大蒜，干辣椒。
做法：1.三黄鸡处理干净，剁成块状，焯水几秒去除血水，沥干水分备用，木耳泡发后洗净撕成小朵备用，香菇泡发后洗净沥干水分，生姜大蒜切片，干辣椒切碎。
2.锅里放油，油热，倒入鸡肉下锅煸炒，炒至微黄，加生姜，大蒜，干辣椒，料酒，生抽，适量清水，大火烧开。
3.鸡肉煮开后，和木耳，香菇一起放入电压力锅里压30分钟左右。
4.开盖后，加盐，鸡精，胡椒粉调味即可。
莲藕炒五花肉
食材准备：莲藕 1根；五花肉 150 克；葱姜蒜适量；料酒 1 汤匙；生抽 2 汤匙；盐、胡椒粉 适量；植物油 适量
烹饪步骤：
1. 莲藕处理： 莲藕去皮洗净，切薄片备用。
2. 五花肉准备： 五花肉切成薄片备用。
3. 炒菜肴： 锅中加热少许植物油，放入葱姜蒜爆香。
4. 炒五花肉： 加入五花肉翻炒至肉变色，加入料酒提香。
5. 炒莲藕： 加入莲藕片继续翻炒，使其均匀受热。
6. 调味： 倒入适量生抽，继续炒制。
7. 烹煮： 炒至莲藕变软，五花肉熟透后，加入适量盐、胡椒粉调味，充分翻炒均匀。
8. 出锅： 待莲藕炒至软糯、口感入味后，即可出锅装盘。
肉末土豆
食材：土豆、里脊肉、小米辣、小葱、蒜瓣、生姜、老抽、陈醋、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、白砂糖
做法：
（1）土豆用碱面洗净，去皮切块，里脊肉洗净切成丁，小米辣切圈，小葱剥皮切圈，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入肉末翻炒片刻。
（3）配料：加入适量的生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、适量的清水漫过食材。
（4）盖上锅盖大火煮开，再下入蒜末和小米辣调味，盖上锅盖，继续炖煮片刻。
（5）炖至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入盘中即可，色香味俱全，简单好吃，上桌秒光盘，配上大米饭，好吃到停不下来！
糖醋排骨
前期准备：
食材：排骨、醋、糖。
制作：①排骨提前焯水备用，醋和糖按比例混合备用。
②炸排骨步骤：
③将焯水后的排骨炸至金黄酥脆。
④锅中放油，加入混合好的醋糖汁，将炸好的排骨放入迅速翻炒均匀。
⑤出锅前可撒上白芝麻，提味调理。
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