大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
爆炒肚丝
食材：猪肚、胡萝卜、青椒、葱、大蒜、生姜、料酒、食盐、生抽、食用油
具体做法：
1.将猪肚洗净，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，大火煮开焯水后，捞出。
2.锅中另加水，加入卤肉料，加入猪肚，大火煮开后，继续煮1个小时，将猪肚卤熟，将猪肚切成丝状；青椒也切成细丝；准备葱姜蒜末备用。
3.锅中放入适量的食用油，放入葱、姜、蒜炒香，加入猪肚丝煸炒片刻，加入料酒提味。加入青椒丝，放入适量的生抽和盐，翻炒均匀，即可上桌。
拌豆腐丝
需要的食材：五香干豆腐丝1绺，黄瓜1根，干辣椒2个，葱丝，生抽，米醋，盐
做法：
1，五香干豆腐丝用水冲洗一下，攥水，再揪短一些，入盆
2，黄瓜洗净切丝入盆，再切点葱丝码在上面，干辣椒掰开摆上，盆里加生抽、米醋和适量盐及味精
3，锅里加植物油烧热，热油浇在干辣椒和葱丝上激出香味，拌匀即可上桌。
红烧排骨
【食材】排骨、葱、姜、冰糖、盐、老抽、生抽
【做法】1，排骨洗净，凉水下锅大火煮开后再煮一分钟，捞出用清水淘洗干净。
2，热锅倒入少许油，油热后倒入排骨，大火炒干表面的水分。
3，加入老抽和生抽炒出酱香味。然后再加入清水，大火煮着。
4，另外起锅倒入少许油，放入冰糖中小火炒至糖液变成红褐色，再加入少许热水，调成糖色。
5，将炒好的糖色倒入排骨中，再加入少许老抽、葱段、姜片、盐、冰糖，小火炖1个小时。
6，排骨熟了，最后大火收一收汤汁即可。
蓝莓山药
原料： 铁棍山药 1根 蓝莓酱 2勺 奶粉 1包 糖 1勺
制作：1 将铁棍山药放入锅中大火蒸上二十分，将其蒸熟；
2. 将蒸熟的山药去皮后放入大碗中，加入1勺糖和1小包奶粉；
3. 用电动搅拌器将山药搅拌成泥后放入小蝶中；
4. 最后在蒸熟的山药泥上浇淋少许蓝莓酱即可。
凉拌黑木耳
食材：干黑木耳、香菜、香葱
调料：食用油、盐、糖、鸡精
【具体的操作流程】
1：干黑木耳用冷水泡发好用手撕碎再用清水冲洗干净、香菜清洗干净切碎、香葱清洗干净切段备用
2锅中倒入适量油放入香葱小火熬至香葱变成金黄色后把葱油倒入碗里备用
3：锅里倒适量清水烧开后倒入黑木耳汆烫两分钟捞出沥干水分放入盆里，最后加入适量葱油、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘食用
蟹柳西蓝花
需要食材：西蓝花750克、蟹肉棒2根、葱1段、姜1块
需要调料：盐2克、味精1克、鸡精2克、料酒5克、水淀粉10克、葱油1克
制作过程：
1、西蓝花切成小朵，西兰花根去皮后切成片，放入淡盐水里浸泡10分钟左右，再用流动水冲洗干净。
2、蟹肉棒去皮切成菱形块，大葱洗净切成葱花，姜切成菱形片。
3、炒锅上火烧热，放入适量清水，加入料酒、盐、一点油。
4、开锅后放入西蓝花，焯水10秒左右捞出。
5、放入蟹肉棒焯水30秒捞出，沥干水分。
6、炒锅内放入少许油，放入葱花和姜片爆香。放入西蓝花大火翻炒，放入少许盐、味精、鸡精调味，快速翻炒均匀。
7、最后放入蟹肉棒，淋入一点水淀粉勾芡，淋入少许葱油，炒匀后装盘即可。
鹌鹑蛋炒五花肉
材料：鹌鹑蛋 200 克；五花肉 150 克；生姜 1 片；大葱 1 根；料酒 1 汤匙；生抽 2 汤匙；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量
步骤：
1. 准备食材： 鹌鹑蛋煮熟，五花肉切薄片，姜切片，大葱切段备用。
2. 炒五花肉： 热锅凉油，将五花肉片煎至金黄酥脆。
3. 加入姜葱： 加入姜片和大葱段，翻炒片刻，使其散发香味。
4. 加入煮熟的鹌鹑蛋： 加入煮熟的鹌鹑蛋，轻轻搅拌均匀。
5. 调味： 加入料酒、生抽，继续翻炒均匀。
6. 炒匀： 使调味料均匀裹在五花肉和鹌鹑蛋上。
7. 加盐和胡椒粉： 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀。
8. 出锅： 待五花肉和鹌鹑蛋炒匀后即可出锅。
9. 装盘： 将炒好的鹌鹑蛋炒五花肉装入盘中。
清炒胡萝卜丝
准备食材：胡萝卜、大蒜、小葱
做法步骤：
1、胡萝卜去皮，洗净后切成细丝。大蒜切成末，小葱切成葱花。
2、热锅加入适量的食用油，烧热后放入大蒜末炒香，加入胡萝卜丝翻炒均匀。
3、炒至胡萝卜丝变软，加入适量的盐和鸡精调味，再加入葱花，继续翻炒均匀，即可出锅。
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