大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药炖排骨
食材：排骨：500克；山药：250克；姜：适量；料酒：适量；盐：适量；清水：适量
做法步骤：
1. 排骨洗净，用温水浸泡片刻，捞出沥干备用。
2. 山药去皮切成段备用。
3. 锅中加水烧开，放入排骨焯水，捞出后用清水冲洗干净血沫备用。
4. 锅中加入清水，放入排骨、山药块、姜片和适量的料酒。
5. 大火煮开后转小火炖煮约1.5-2小时，至排骨炖烂、山药软糯入味。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。
上汤油麦菜
①取300克的油麦菜，掰开，泡入水中。多搓洗几次，捞出沥干水分后切成小段。
②取一个咸鸭蛋和一个皮蛋，放入锅中煮5分钟。剥掉蛋壳，切成小块。
③锅中烧油，放入蒜子炒。蒜子炒黄后再放入皮蛋和咸鸭蛋炒，炒出泡泡就好了。
④加开水，放点生抽、盐煮。水开后放入油麦菜，煮1分钟就可以出锅了。
红烧排骨
食材:排骨，姜片，葱结，八角，桂皮，香叶，冰糖，啤酒。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。
3、接着放入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、啤酒、老抽、生抽、食盐、鸡精和足量的开水没过食材，盖上盖子焖煮四十分钟。
4、时间到，焖煮至排骨软烂，夹出香料后开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
韭菜鸡蛋饼
准备食材：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油
详细做法：
1. 将韭菜清洗干净，晾干水分，切成段状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。将面粉、盐、切好的韭菜和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 平底锅中放入适量的食用油，倒入面糊，摊成饼状，两面煎至金黄即可。
乌鸡白凤丸土鸡汤
准备食材:土鸡肉，乌鸡白凤丸，党参，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、土鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将土鸡肉捞起来沥干水分。
2、将土鸡肉、乌鸡白凤丸、红枣、姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
3、炖煮好了之后，加入一点食盐调味，撒上枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。
鸡蛋炒牛肉
食材准备：牛肉、鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油抓拌，再腌制十分钟备用。
2.切好葱花放入另一个大碗中，接着往鸡打入三个土鸡蛋，再加入一丢丢食盐，然后用筷子搅拌均匀备用。
3.热锅烧油，油热以后，倒入调好的葱花鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒。
4.煸炒至牛肉变色后，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
凉拌木耳
食材准备：木耳，香菜，大蒜，小米椒，生抽，陈醋，食盐，白糖，蚝油，芝麻油，白芝麻
制作过程：
1.调料汁：碗中放入蒜末、小米椒、熟白芝麻、2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺食盐、半勺白糖、少量芝麻油搅拌均匀。
2.黑木耳提前泡发洗净，去除根部撕成小朵，水开后焯水3分钟捞出控水，放入碗中加入香菜段。
3.倒入调好的料汁拌匀。
白萝卜炒牛肉
食材准备：白萝卜、牛肉、葱蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成白萝卜丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好葱蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入白萝卜丝大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至白萝卜丝断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒，接着淋入少许的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
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