大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
金玉满堂
准备食材:玉米粒，胡萝卜丁，青豆，虾仁。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入胡萝卜丁、玉米粒和青豆翻炒一会儿，炒至断生后放入虾仁翻炒均匀。
4、食材炒熟之后，加入一点食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
凉拌鸡胸肉
材料：鸡胸肉 1块（约250克）；青椒 1个；红椒 1个；大葱 1根；生姜 适量；大蒜 适量；食用油 适量；生抽 适量；盐 适量；白糖 适量；醋 适量；香菜 适量（可选）
步骤：
1. 准备食材： 鸡胸肉切成薄片，青椒和红椒切成细丝，大葱切成葱花，生姜和大蒜切成末备用。
2. 炸香调料： 热锅凉油，加入姜末和大蒜末爆香，使香味充分散发。
3. 煮鸡胸肉： 在热水中加入少量盐和食用油，将鸡胸肉片放入水中煮熟，捞出后切成丝。
4. 拌鸡胸肉： 将煮熟的鸡胸肉丝放入炸香的调料中，拌匀，使鸡肉均匀沾满香蒜姜味。
5. 加入蔬菜： 加入切好的青椒、红椒丝和大葱花，继续搅拌均匀，使蔬菜与鸡肉充分混合。
6. 调味： 加入生抽、适量盐、适量白糖和适量醋，搅拌均匀，调味入味。
7. 装盘： 将拌好的凉拌鸡胸肉装盘，可以撒上一些香菜作为点缀。
蒜蓉生菜
准备食材：生菜，蒜末。
做法步骤：
1、生菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗几遍，洗净备用。
2、锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入生菜焯水煮熟，然后捞起来控干水分，摆放在盘子上。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入食盐、生抽、蚝油、鸡精和适量清水，煮开后煮至浓稠，均匀淋在生菜上，就可以端上桌开吃了。
香煎豆腐
准备食材:嫩豆腐，瘦肉，姜片，葱段，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、嫩豆腐切成小块，锅中油热放进去煎一下，煎至两面金黄，盛出来备用。
3、锅中底油，油热后放入蒜末、姜片和葱段，炒出香味后放入瘦肉翻炒均匀，炒至变色后放入豆腐翻炒均匀。
4、接着放入适量清水，加入生抽和蚝油翻炒均匀，盖上盖子焖煮十分钟。
5、焖煮好了之后，放入葱段翻炒几下，淋入水淀粉勾芡即可出锅装盘开吃。
青菜年糕汤
食材准备：青菜、香菇、年糕、梅花肉、蒜末。
做法流程：
1.梅花肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.香菇提前泡发，然后分别和青椒一起清洗干净，再把香菇切丁备用，接着把年糕也切成薄片准备好。
3.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇和清洗干净的青菜菜梗一起翻炒均匀，炒出香味，然后再加入适量的清水，大火滚煮两分钟。
4.然后把年糕片继续煮三分钟煮熟，接着加入青菜叶烫熟，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
芹菜炒虾仁
材料：大虾仁：200克，去壳去肠；芹菜：适量，切段；姜：适量，切末；大葱：1根，切段；料酒：适量；盐：适量；食用油：适量
做法步骤：
1. 准备工作： 大虾仁去壳去肠，芹菜切段，姜切末，大葱切段备用。
2. 热锅凉油： 锅中倒入适量食用油，烧至7成热。
3. 爆香葱姜： 加入切好的大葱段和姜末，迅速炒至香味飘出。
4. 炒虾仁： 将去壳的大虾仁加入锅中，翻炒至变色。
5. 加料酒： 加入适量料酒，继续翻炒均匀，使虾仁更加入味。
6. 加芹菜： 将切好的芹菜段加入锅中，继续翻炒均匀。
7. 调味： 根据个人口味加适量盐，翻炒均匀。
8. 出锅： 待虾仁和芹菜炒至熟透，即可出锅。
9. 装盘： 将炒好的芹菜炒虾仁装盘，可以撒上一些葱花提香。
凉拌腐竹
准备食材：腐竹、芹菜、木耳、大蒜、花椒粉。
1、腐竹放入冷水中浸泡2个小时，木耳同时泡发，准备一些嫩芹菜，洗净切段。
2、大蒜放入石臼中，加入少量的花椒粉、半勺白糖和适量盐，捣成泥。
3、煮锅中加入适量的清水，煮开后倒入芹菜和木耳，煮30秒后再将腐竹倒入锅中煮1分钟捞出。
4、腐竹、木耳和芹菜捞出控干水分，加入少量的红椒丝，加入2勺蚝油、1勺红油和少量的香油拌匀。
5、再将石臼中的蒜泥倒入，再次拌匀即可。
土豆炒牛排
食材准备：牛排、土豆、蒜末、黑胡椒碎、欧芹碎。
做法流程：
1.清洗干净的牛排切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.土豆去皮清洗干净，然后切成小条备用，接着热锅烧油，油热以后，放入土豆条煸炒油煎，煎至土豆条两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入牛排煸炒油煎，煎至牛排六成熟后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.最后再加入煎好的土豆条一起翻炒均匀，接着放入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
