大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
糯米蒸排骨
准备食材:排骨，糯米，玉米，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水后沥干水分，再用厨房纸吸干水分，然后加入姜丝、葱段、米酒、食盐、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、糯米清洗干净，提前浸泡四个小时，再捞起来沥干水分，然后加入生抽和老抽，搅拌均匀。
3、腌制好的排骨放入糯米中，裹上一层糯米，均匀摆放在盘中。玉米洗净后剁成块，摆放在糯米排骨的中间位置，中间位置再摆上一些玉米粒。
4、起锅烧水，水烧开后放进来蒸一个小时左右。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
魔芋结拌木耳
材料：魔芋结 200克；木耳 50克；青椒 1个；红椒 1个；姜蓉 适量；食用油 适量；生抽 适量；盐 适量；白糖 适量；醋 适量
步骤：
1. 准备食材： 魔芋结用清水冲洗干净，木耳泡发后切成小块，青椒和红椒切成小段备用。
2. 炸香调料： 热锅凉油，加入姜蓉爆香，使香味充分散发。
3. 炒魔芋结： 加入切好的魔芋结，翻炒至魔芋结变软，出水分。
4. 加入木耳： 加入切好的泡发木耳，继续翻炒均匀，使魔芋结与木耳充分混合。
5. 加入青红椒： 加入切好的青椒和红椒段，炒至椒段变色，保持脆嫩口感。
6. 调味： 加入生抽，适量盐和白糖，继续翻炒均匀。
7. 加入醋： 加入适量醋，提味增鲜，搅拌均匀。
8. 炒至入味： 翻炒至蔬菜和魔芋结入味，熟透即可。
9. 出锅： 待所有食材炒熟后，即可出锅。
清炒茼蒿
准备食材：茼蒿，蒜片，干辣椒。
做法步骤：
1、茼蒿清洗几遍，洗净后切成小段，菜梗和菜叶子分开装盘。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片和干辣椒炒出香味，再放入菜梗翻炒一会儿。
3、菜梗炒至变软后，放入菜叶翻炒均匀炒至断生。
4、茼蒿炒熟之后，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
酸辣土豆丝
食材:土豆1个、青红椒各1个、白醋、盐、干辣椒、食用油、蒜子
①我们把土豆去皮，洗干净，切成丝，放入水中淘洗几次，去掉淀粉。
②锅中烧油，倒入蒜子爆香。再倒入青红椒，开大火爆炒一下。
③倒入土豆丝，加入1勺白醋在土豆丝上，开大火爆炒。
④待土豆丝微微透明时加盐调味，继续翻炒均匀。等土豆丝快出锅时沿着锅边倒一圈白醋，快速翻炒几下就可以出锅了。
山药牛肉汤
食材准备：山药、牛肉、青菜碎、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.山药去皮清洗干净，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入山药一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮十分钟左右，煮熟山药。
4.最后加入腌制好的牛肉和青菜碎煮熟，然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
木耳炒肉
材料：瘦猪肉：200克，切片；木耳：适量，泡发后切段；青蒜：适量，切段；姜：适量，切末；大葱：1根，切段；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；白糖：适量；食用油：适量
做法步骤：
1. 准备工作： 瘦猪肉切成薄片，木耳泡发后切段，青蒜切段，姜切末，大葱切段备用。
2. 炒肉： 锅中倒入适量食用油，烧至7成热，加入切好的瘦猪肉，翻炒至变色。
3. 加入调味料： 加入适量生抽和料酒，继续翻炒均匀，使肉片入味。
4. 加入木耳： 将切好的泡发木耳加入锅中，继续翻炒均匀。
5. 调味： 根据个人口味加适量盐和白糖，继续翻炒均匀。
6. 出锅： 待肉片和木耳炒至熟透，即可出锅。
7. 加入葱段： 出锅前加入切好的青蒜段和大葱段，迅速翻炒均匀。
8. 装盘： 将炒好的木耳炒肉装盘，可以撒上一些葱花提香。
香菇蒸鸡翅
食材:鸡中翅，香菇，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、鸡中翅对半剁成两块，清洗干净血水后，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、香菇放入清水中，放入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，清洗干净再切成片。
3、将香菇片放入蒸碗中，摆上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。
4、鸡中翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀即可出锅开吃。
川味口水鸡
材料：鸡腿 2 只、干辣椒 10 个、花椒 1 汤匙、姜 1 块、葱 1 根、蒜 3 瓣、料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、香醋 1 汤匙、白糖 1 小勺、盐 1 小勺、胡椒粉半茶匙、鸡精适量、花椒粉适量、芝麻酱适量、红油适量、水淀粉适量、食用油适量
做法：
- 将鸡腿洗净冷水下锅，加入姜片、葱段、香葱结和料酒煮熟，备用。
- 将煮熟的鸡腿捞出放入冰水中浸泡10分钟，这样可以使鸡肉更加嫩滑。
- 将浸泡好的鸡腿剁成小块备用。
- 将蒜末、姜末、花椒粉、芝麻酱、香油、花椒油、红油、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、香醋和芝麻放入碗中拌匀成酱汁。
- 将切好的鸡腿放入碗中，倒入调好的酱汁，再加入适量的水淀粉拌匀。
- 最后将拌好的鸡腿装盘即可。
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