冬天，别只知道吃山药红薯，多吃它！1元1斤，消炎杀菌强免疫
冬天天气寒冷，很多人都喜欢吃根类食物，比如山药、红薯，不仅耐储存，而且营养又好吃。今天给大家推荐一种食物，吃山药红薯不如吃它，它就是大葱。
二、大葱炒肉丝
准备里脊肉、大葱、生姜、蒜瓣、生抽、蚝油、老抽、食盐、淀粉、白糖、清水。
1、里脊肉洗干净，切成肉丝，放入碗中加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。大葱剥洗干净，切成斜片。姜蒜切末。
2、碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水，用筷子搅拌均匀。起锅加油烧热，放入姜蒜末爆香，倒入腌好的肉丝，大火翻炒至变色。
3、倒入大葱片，大火翻炒一会儿，炒出香味后淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅，吃起来又香又嫩。
三、大葱炒鸡蛋
准备大葱、鸡蛋、食盐、食用油。
1、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、清水，用筷子搅拌均匀。大葱剥洗干净，切成斜片。起锅加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，煎熟后炒成大块，盛出备用。
2、锅里留底油，烧热后倒入大葱片，大火翻炒至断生，加入适量食盐，倒入炒好的鸡蛋块，大火翻炒均匀即可出锅。
四、葱烧豆腐
准备老豆腐、大葱、生抽、老抽、蚝油、八角、食盐、鸡精、白糖、淀粉、食用油。
1、老豆腐洗干净，用手掰成块。大葱剥洗干净，切成滚刀块。起锅加油烧热，放入豆腐块小火煎一会儿，煎至颜色焦黄，盛出备用。
2、锅里留底油，放入八角爆香，倒入葱段大火炒出香味，倒入煎好的豆腐块翻炒均匀。碗里加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀。
3、把料汁倒入碗中，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
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