“入冬吃4宝，冬天不穿祆”多吃4样贵也值得，滋补营养温暖过冬
冬天天气寒冷，想要舒服地过一个暖冬，一定要记得及时进补，给身体补充营养。冬补吃什么？要多吃些高蛋白的食物，以及富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，不要摄入过多的脂肪，以免上火甚至长胖。
二、羊肉——羊腿炖萝卜
准备羊腿、白萝卜、香葱、生姜、料酒、食盐、花椒、香菜、桂皮、八角。
1、羊腿剁成小块，放入清水里浸泡2小时，泡出血水能去除腥味，洗干净后沥干水分。白萝卜去皮洗干净，切成大块。起锅加水放入羊腿，加入花椒、料酒、姜片，大火煮5分钟。
2、煮出的浮沫是血水，用勺子撇掉，没有浮沫后捞出羊腿，用温水冲洗干净，沥干水分。砂锅里加入清水，放入羊腿，水要多一点，放入葱姜、八角、桂皮、花椒。
3、大火煮开后转小火炖1小时，放入切好的白萝卜块，放入适量食盐、酱油，继续炖半小时，萝卜炖至透明后撒上香菜末，即可出锅。
三、鱼肉——鲫鱼豆腐汤
准备鲫鱼、豆腐、香葱、生姜、食盐、料酒、食用油、胡椒粉。
1、鲫鱼处理干净，鱼肚子里的黑膜记得撕下来，用清水冲洗干净，沥干水分。在鱼身表面打花刀，把食盐、料酒涂抹均匀，切一些葱姜塞进鱼肚子里，腌制20分钟。
2、锅里倒入适量油烧热，放入腌好的鲫鱼，小火煎一会儿，底部定型后翻个面，继续煎至定型，等到两面都颜色焦黄后，放入葱姜爆香，倒入适量开水，大火煮10分钟。
3、等到鱼汤变得浓白后，放入豆腐块继续炖10分钟，最后加入适量食盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
四、鸡肉——香菇山药鸡汤
准备老母鸡、花椒、生姜、香葱、枸杞、干香菇、山药、红枣、食盐、料酒。
1、老母鸡剁成块，放入清水中浸泡1小时，泡出血水后洗干净，沥干水分。干香菇提前用水浸泡1小时，泡发后洗干净备用。枸杞、红枣用水泡10分钟，洗干净备用。
2、香葱一部分切段，一部分切葱花，生姜切片。起锅加水，放入鸡块、葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净，沥干水分。
3、汤锅里加入足够的清水，放入焯过水的鸡块，放入姜片、红枣，小火炖1个小时。山药去皮洗干净，切成长段放入锅中，加入香菇继续炖半小时，最后放入食盐、枸杞，继续炖10分钟即可，出锅撒上葱花。
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