大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香锅鸡翅
材料：新鲜虾仁：适量；玉米粒：适量；青豆：适量；姜末：适量；蒜末：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；鸡精：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 将新鲜虾仁去壳、去虾线，用清水冲洗干净备用。
2. 将玉米粒和青豆用开水焯水，使其变得嫩烂，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆炒至香气四溢。
4. 加入虾仁翻炒至变色，加入适量的料酒提味。
5. 加入焯水后的玉米粒和青豆，继续炒匀。
6. 加入生抽、盐、白胡椒粉调味，炒至虾仁熟透。
7. 最后撒上鸡精，搅拌均匀即可。
8. 装盘，玉米粒青豆炒虾仁完成。
清炒甜菜心
食材准备：甜菜心、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净甜菜心，然后摘成小段备用，接着切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2.然后加入甜菜心大火翻炒均匀，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
3.炒至甜菜心断生以后，即可出锅开吃。
红烧海鲈鱼
食材
海鲈鱼一条、干葱头一个、大蒜适量、生姜适量、料酒适量、酱油适量。
做法
1、海鲈鱼处理干净，两边身体上切一字花刀。用厨房纸巾擦干里外的水分。
2、干葱头， 大蒜，生姜切好。
3、不粘锅预热，倒入油，放入海鲈鱼煎至两面金黄。
4、加入葱头，大蒜粒和生姜炒出香味。
5、加入料酒，开水和酱油。盖上盖子，中火炖15分钟左右，中间记得翻面一次。
6、鱼炖熟后，转大火收汁，出锅后，撒适量葱花即可。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐
步骤：
1. 鲈鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 葱、姜、蒜切丝备用。
3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，撒上葱、姜、蒜末。
4. 锅中加水烧开，将蒸锅放入，大火蒸10分钟。
5. 蒸好后，取出鱼身上的葱、姜、蒜，倒入生抽即可。
香菇油菜
准备食材:油菜，香菇，蒜末。小米辣。
做法步骤:
1、油菜摘好放入盆中，清洗几遍洗干净。香菇清洗干净后切成小块。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入油菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，摆放在盘中。
3、香菇焯水煮至断生，捞起来沥干水分。起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入香菇翻炒一会儿，炒干水分。
4、接着放入生抽和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，淋入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠，出锅放入油菜的中间位置，摆好盘即可端上桌开吃。
酸菜红烧肉
材料：五花肉：适量；酸菜：适量；姜：适量；大蒜：适量；干辣椒：适量（可根据口味调整）；青蒜：适量
调料：料酒：适量；生抽：适量；老抽：适量；盐：适量；糖：适量；鸡精：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 五花肉切块，酸菜切段，姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成段备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄。
3. 加入姜片、大蒜末、干辣椒炒香。
4. 加入料酒，炖煮片刻，让肉入味。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精，炖煮片刻。
6. 加入切好的酸菜，继续炖煮片刻，让酸菜入味。
7. 最后加入青蒜段，炒匀即可。
8. 装盘，酸菜红烧肉完成。
枸杞红枣炖鸡汤
鸡肉富含蛋白质、脂肪等营养成分，具有滋补养身的功效。而枸杞、红枣则能补气养血，增强免疫力。将鸡肉与枸杞、红枣一起炖汤，既滋补又美味。
制作流程：
1. 将鸡肉洗净切块；
2. 将枸杞、红枣洗净备用；
3. 将鸡肉放入开水中焯水，去除血水和杂质；
4. 将鸡肉、枸杞、红枣放入炖锅中，加入适量的清水；
5. 加入姜片、葱段等调料，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时；
6. 炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。
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