大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
橄榄油烤鳕鱼
食材：土豆，胡萝卜，芹菜，蒜
1、土豆，胡萝卜，芹菜全部切丝备用
2，锅中放油下入蒜片爆香倒入，土豆，胡萝卜，芹菜丝翻炒片刻，加一勺蚝油，半勺生抽，适量的盐和鸡精，最后翻炒熟透出锅
香菇鸡汤
食材准备：鸡肉、香菇、生姜、小葱、枸杞、食盐、胡椒粉、食用油
详细步骤：
1、起锅烧油，放入新鲜的鸡肉，快速地翻炒均匀，炒出多余的油脂，炒到鸡肉表面金黄，再加入葱姜炒出香味。
2、全部炒香之后，再倒入适量的开水，中途不能加水，开大火将其煮开，大概给它煮10分钟左右。
3、接着把鸡肉和汤汁倒进砂锅里，再放入泡好的香菇，把里面的小葱夹出来，盖上锅盖，煮开之后转小火炖1个小时。
4、时间到了，加入适量的食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，再加点枸杞增加营养，盖上锅盖，继续炖煮2分钟。
5、这样一道美味的鸡汤就做好了，汤汁清甜爽口，鸡肉软烂入味，香菇也很好吃，冬天喝上一碗暖暖的汤，从头暖到脚非常舒服。
蒜香油麦菜
材料：油麦菜：适量；大蒜：适量（切末）；生抽：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 准备工作： 油麦菜洗净切段，大蒜切末备用。
2. 焯水沥干： 锅中加入适量清水，烧开后放入油麦菜焯水，焯水的同时可以加入少许盐，焯水时间不宜过长，油麦菜变绿即可，随后捞出沥干水分。
3. 蒜香炒制： 烧热锅，加入适量食用油，放入大蒜末爆炒至香味四溢。
4. 炒麦菜： 加入焯水后的油麦菜，迅速翻炒均匀，让大蒜香味充分渗透到油麦菜中。
5. 调味： 加入适量生抽和盐，继续炒匀，调味至适口。
6. 最后步骤： 出锅前可以根据个人口味加一些香葱末或者花生碎进行点缀，最后装盘即可。
糯米八宝饭
材料：糯米 200克;红枣 适量;莲子 适量;桂圆 适量;核桃仁 适量;花生 适量;枸杞子 适量;冰糖 适量;食用油 适量
制作步骤：
1. 准备糯米： 将糯米洗净后浸泡在清水中，泡约2-3小时，使其充分吸水备用。
2. 准备八宝材料： 将红枣、莲子、桂圆、核桃仁、花生、枸杞子等配料洗净备用。这些材料可以根据个人口味和喜好适量搭配，也可以添加其他干果或坚果。
3. 炒馅料： 取一个锅，放入少许食用油，将预备的各种配料放入锅中，加入适量的冰糖，用小火炒至均匀，使配料均匀沾上冰糖糖色后，炒馅料香甜糯软即可。
4. 包制八宝饭： 取适量泡好的糯米，在手上涂少许食用油，搓成小团。将搓好的糯米团用手指压出一些空间，放入炒好的八宝馅料，然后用糯米封口，搓成圆形或其他喜欢的造型。
5. 蒸煮： 将包制好的八宝饭放入蒸锅中，用大火蒸约25-30分钟，至糯米熟透。
6. 出锅装盘： 蒸煮完成后，取出八宝饭，放入盘中，即可食用。
白蛤蒸蛋
材料：鸡蛋：3个；白蛤蜊：适量；姜蓉：适量；鸡精：适量；盐：适量；料酒：适量；水：适量；青蒜：适量（用于装饰）
步骤：
1. 准备工作： 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、料酒搅拌均匀，然后加入适量的水搅拌均匀。
2. 滤蛋液： 将搅拌好的蛋液通过过滤网过滤，去除其中的蛋白膜，使蛋液更加细腻。
3. 加入白蛤蜊： 在蛋液中加入洗净的白蛤蜊，再次搅拌均匀。
4. 蒸蛋液： 将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，放入锅中，加盖用旺火蒸8-10分钟。
5. 调味： 蒸好的蛋液取出，撒上姜蓉，淋上一些鸡精，再加入适量的盐搅拌均匀。
6. 再次蒸熟： 将蛋液重新放入锅中，再次用旺火蒸3-5分钟，至蛋液凝固。
7. 出锅： 蒸好的白蛤蒸蛋取出，撒上一些切碎的青蒜，即可食用。
凉拌秋葵
食材准备：秋葵，大蒜，小米辣，食盐，蒸鱼歧油
制作过程：
1.水开加一勺盐、食用油，倒入洗干净的秋葵焯水三分钟左右，捞出过凉白开切除根部，摆盘备用。
2.料汁：碗中放小米辣、蒜末，淋上热油加两勺蒸鱼豉油和一勺香醋。
3.料汁倒在秋葵上即可。
香炸蒜香鲍鱼
食材：鲍鱼，生粉，姜，蒜，葱，盐，生抽，料酒
做法：1．用刷子将鲍鱼刷干净，将鲍鱼肉挖下来去除内脏，鲍鱼壳清洗干净沥干水分。
2．给鲍鱼改一下花刀，先横切再竖切，这样炸出来的鲍鱼非常漂亮。
3．鲍鱼放入盘中，加盐、姜、葱腌制20分钟，将鲍鱼捞出，均匀撒上一层生粉。
4．锅中倒油，油温冒泡时，倒入鲍鱼炸至定型即可捞出。
5．砂锅预热后，倒入姜，蒜炒出香味，倒入炸好的鲍鱼，淋上1勺生抽，加1勺盐，1勺料酒，盖上锅盖焖5分钟就可以出锅装盘了。
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