大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
口蘑炒鸡胸肉
准备食材：青椒、皮蛋、蒜末、香醋、蚝油、生抽、花椒油
具体做法：
1. 青椒清洗干净，捞出用刀从中间切开，去掉辣椒籽备用。
2. 提前调料汁：碗中加入蒜末、1勺香醋、2勺生抽、少许白糖、适量盐、1勺蚝油、1勺花椒油用勺子搅拌均匀备用。
3. 起锅倒入适量食用油，油热倒入青椒煎，煎至青椒表面起虎皮状，表面发皱变软盛出。
4. 接着往装青椒的碗里加入皮蛋块，倒入提前准备好的料汁，用擀面杖捣碎就做好了，味道超级好。
芋头炖五花肉
食材：芋头适量、五花肉适量、红薯粉皮、葱段、姜片、盐少许、花椒、八角、酱油少许、花生油适量。
做法：
1、芋头去皮切成两半，五花肉切成块，红薯粉皮泡软备用，锅里放入花生油烧热，放入葱姜，花椒，八角炒香，倒入五花肉煸炒均匀，倒入适量的生抽炒匀。
2、加入适量的清水大火烧开，改成小火慢慢炖大约20分钟，加入粉皮和少许盐调味，继续炖大约15分钟，收汁，关火出锅即成。
菠菜猪肝汤
材料：菠菜：适量，洗净切段；猪肝：适量，切片；姜片：适量；食用油：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；鸡精：适量
步骤：
1. 菠菜洗净，切段备用。
2. 猪肝切薄片，用清水冲洗掉血水，沥干备用。
3. 锅中加入适量食用油，放入姜片煸炒至香味出来。
4. 将猪肝片加入锅中，迅速翻炒均匀，使其变色。
5. 加入适量清水，放入菠菜段，大火烧开。
6. 撇去浮沫，转小火炖煮15-20分钟，使得菠菜和猪肝入味。
7. 加入适量盐、胡椒粉，调味。
8. 最后撒上适量鸡精，搅拌均匀即可。
清蒸鳕鱼
准备食材：鳕鱼，姜片，葱丝，红椒丝。
做法步骤：
1、鳕鱼清洗干净剁成小块，用厨房纸吸干水分，再放入料酒、黑胡椒、姜片，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧水，水烧开后放进来蒸八分钟，蒸熟之后去掉姜片倒掉汁水。
3、重新铺上红椒丝和葱丝，浇上热油激发出香味，再淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃。
菜梗炒五花肉
食材：五花肉：200克、菜梗：适量、蒜瓣：3-4瓣、生姜：1小块、青椒：1个、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精：适量
步骤：①清洗五花肉和菜梗，将五花肉切成薄片，菜梗、青椒切段，蒜瓣和生姜切末备用。
②烧热锅，加入少量油，放入五花肉片，小火慢煎至两面微黄，盛出备用。
③锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香。
④加入菜梗和青椒段翻炒至断生。
⑤将煎好的五花肉片回锅，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味。
⑥翻炒均匀，使五花肉充分吸收菜梗的清香味。
⑦最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
韭菜炒豆腐皮
准备食材：韭菜、豆腐皮、干红辣椒、姜丝、生抽、盐、糖、食用油。
详细菜谱：
1. 韭菜洗净切段，豆腐皮放入开水锅中，焯水后，捞出切丝备用。
2. 锅中加油，放入姜丝和干红辣椒爆香，加入豆腐皮翻炒，加入韭菜，调入生抽、盐、糖炒匀即可。
鱼香肉丝
食材：猪里脊肉200克、木耳30克、胡萝卜50克、青椒50克、泡椒适量、葱姜蒜适量。
步骤：①将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
②木耳、胡萝卜、青椒切丝，泡椒切碎备用。
③起锅烧热，倒入适量食用油，将肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。
④锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒炒出红油。
⑤倒入木耳、胡萝卜、青椒翻炒至断生，加入肉丝翻炒均匀。
⑥最后加入盐、糖、醋、淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
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