大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
白玉菇炒鸡蛋
材料：大白菜 1颗；大蒜 3瓣（切末）；姜 1块（切末）；食用油 适量；盐 适量；鸡精 适量；生抽 1汤匙
步骤：
1. 大白菜洗净，切成块状，注意去除老叶和根部。
2. 锅中加热适量食用油，油热后加入姜末和蒜末，炒出香味。
3. 将切好的大白菜放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入生抽，继续炒匀，使大白菜均匀吸收调味料。
5. 中小火炒至大白菜变软烂，出水分。
6. 加入适量盐和鸡精，调味，继续翻炒均匀。
7. 确保大白菜炒熟，水分挥发，达到喜欢的口感。
8. 装盘，即可享用清炒大白菜。
平菇炒肉片
食材准备：
瘦肉，平菇，蒜末，葱段。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的花生油，淀粉，生抽和蚝油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净平菇，然后起锅烧水，水烧开后，放入平菇焯煮三分钟，然后捞出控干水分备用。
3.准备好蒜末，然后起锅烧油，油热后，倒入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后，放入蒜末一起炒香。
4.然后倒入平菇一起翻炒均匀，加入适量的食盐和白糖调味，继续翻炒两分钟，接着放入葱段，翻炒几下即可出锅开吃。
豆芽炒肉丝
食材准备：瘦肉、豆芽、青红椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净豆芽，然后切好青红椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青红椒翻炒均匀炒香，然后加入豆芽一起翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至豆芽变软。
4.最后再倒入炒好的肉丝一起翻炒，接着加入蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
红烧鲤鱼
食材：鲤鱼一条、生姜、葱、蒜、生抽、料酒、白糖、鸡精、食用油。
具体做法：
1. 鲤鱼去鳞去内脏，洗净，在鱼身两面划几刀，以便入味。将鱼表面水分擦干，裹一层薄薄的面粉。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后将鲤鱼两面煎至微黄。加入姜、葱、蒜、干红辣椒炒香，加入生抽、料酒、老抽，翻炒均匀。
3. 加入适量清水，烧开后改小火慢慢炖煮，至汤汁浓稠，加入少许盐，继续炖5分钟，大火周汁后，撒上鸡精，装盘后撒上香菜即可。
蒜香鸡翅
食材：鸡翅、葱姜、奥尔良粉、蒜末。
做法：
1、鸡翅两面划刀，加葱姜、1勺料酒、2勺生抽、适量黑胡椒粉、2勺奥尔良粉抓拌均匀腌制30分钟。
2、油热下锅炸至金黄捞出，留底油炒香蒜末，倒入鸡翅翻炒均匀。
3、加入半勺生抽少许白糖炒匀，撒葱花出锅咯香喷喷。
红豆薏米汤
食材：红豆、薏米、莲子、冰糖
做法：
①将红豆提前洗净浸泡，薏米洗净，莲子洗净浸泡。
②锅中加入适量水，放入红豆、薏米、莲子和冰糖，大火煮开后转小火，中途不断搅拌，熬至黏稠即可出锅。
清蒸开屏鱼
食材：鲈鱼、姜块、大葱、辣椒、
所需调料：蒸鱼豉油
相关做法：
1、准备一条鲈鱼，让老板处理一下，然后自己回家给鱼腹上切出几道，再展开放到盘子里，就跟孔雀开屏一样。
2、接着在鱼肉上倒入适量的料酒，再切点姜片放鱼肉边备用。
3、接着准备蒸锅，等水热了就把鱼肉放入锅中蒸煮10分钟。
4、等时间到了，再倒掉盘中的水，然后倒上一勺子蒸鱼豉油，然后切点葱丝和辣椒段，再放到鱼肉旁。
5、再起锅烧油，等油热了，倒在鱼肉上就可以上桌品尝了。
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