最经济的“长寿菜”！建议冬天多吃，润肺降燥，增强体质气色好素炒佛手瓜
【食材】小白菜1把、蒜1瓣。【烹饪步骤】1、小青菜放入盆里加入清水，一勺盐，浸泡20～30分钟左右去农药残留。浸泡好后用手揉搓清洗两遍沥干水份即可。蒜去衣洗净切丁。2、起锅放入适量油，蒜丁炒至金黄放入小白菜炒至断生加入少许盐调味即可起锅。花菜炒牛肉
食材准备：牛肉、花菜、蒜末、辣椒、葱花。做法流程：1.牛肉清洗干净，然后切成小条，放入大碗中，接着加入淀粉、生抽、蚝油、花生油抓拌均匀，腌制二十分钟备用。2.花菜切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入花菜焯水两分钟，再捞出沥干水分备用。3.切好蒜末、干辣椒和葱花，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至牛肉六成熟后，再加入蒜末和干辣椒一起翻炒均匀，炒出香味。4.接着加入焯好的花菜一起翻炒，加入适量的食盐和白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。豆芽牛肉汤
材料：牛肉：200克；豆芽：300克；姜：适量；葱：1根；盐：适量；鸡精：适量；料酒：适量；食用油：适量；清汤或水：适量步骤：1. 准备材料： 牛肉切成薄片，豆芽洗净，姜切片，葱切段备用。2. 炖煮清汤： 锅中加入清汤或水，放入姜片和葱段，用中小火炖煮20分钟，使清汤汤底更加鲜美。3. 处理牛肉： 牛肉片加入料酒搅拌均匀，腌制片刻，使其入味。4. 炒香牛肉： 另起锅，烧热食用油，将腌制好的牛肉片放入煎炒至变色，取出备用。5. 炖煮豆芽： 将洗净的豆芽加入炖好的清汤中，炖煮10分钟，使豆芽变得熟软。6. 加入炒香的牛肉： 将炒香的牛肉片加入汤中，搅拌均匀，继续炖煮5-8分钟，让牛肉片入味。7. 调味： 根据个人口味加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，调整味道。8. 完成： 汤汁炖浓后，即可取出，装入汤盅或碗中，美味可口的豆芽牛肉汤完成。四喜丸子
材料：猪肉末：300克；虾仁：150克，剁碎；香菇：适量，切末；青蒜：适量，切末；鸡蛋：1个；盐：适量；生抽：2勺；料酒：1勺；生姜：适量，切末；鸡精：适量；水淀粉：适量；食用油：适量做法步骤：1. 准备工作： 猪肉末、虾仁、香菇剁碎，青蒜切末，生姜切末。2. 搅拌馅料： 将猪肉末、虾仁、香菇末、青蒜末放入大碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、生姜末，搅拌均匀成为馅料。3. 搓丸子： 取适量馅料，用手搓成小丸子。4. 热锅凉油： 平底锅中加热适量食用油，将搓好的丸子放入锅中，煎至两面金黄。5. 加调味料： 在锅中加入适量水，生抽、料酒、盐，盖上锅盖焖煮片刻。6. 加鸡精： 待丸子煮熟后，加入适量鸡精，搅拌均匀。7. 勾芡： 在锅中加入水淀粉，搅拌均匀，使汤汁变浓稠。8. 装盘： 将四喜丸子装盘，撒上一些切好的青蒜末，即可食用。香菇炒油菜
准备香菇、油菜、香葱、蒜瓣、干辣椒、蚝油、淀粉、胡椒粉、香油、食盐。1、新鲜香菇洗干净，表面打花刀，如果嫌麻烦可以不做。油菜摘洗干净，尤其是根部的泥沙要洗干净。锅里加入清水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入油菜煮1分钟，变软后捞出，摆入盘中备用；放入香菇焯水2分钟，断生后捞出过凉水。2、香葱切葱花，蒜瓣切片，干辣椒切段。起锅加油烧热，放入葱蒜、干辣椒爆香，倒入香菇翻炒一会儿，加入适量食盐、蚝油、香油，淋入适量水淀粉勾芡，淋在上面即可。
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