大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
上汤苋菜
食材：鲜虾200克，香菇9朵，胡萝卜20克，盐 少许，料酒1勺，胡椒粉半勺，生抽2勺，蚝油1勺，淀粉1勺
做法：
1、 鲜虾剁碎装入碗中，胡萝卜洗净切末，装入碗中。
2、 碗中加入盐 少许，料酒1勺，胡椒粉半勺，生抽1勺，蚝油半勺，淀粉半勺顺着一个方向搅拌上劲。
3、 新鲜香菇清洗干净，把中间的杆用剪刀剪掉，涂上一层薄薄的淀粉。
4、 把搅拌好的虾肉酿上香菇，像这样就好啦。吃不了虾可以把虾换成猪肉。
5、 蒸锅中的水烧开，把香菇虾放上去大火蒸12分钟。
6、 蒸好后取出，把蒸出的水倒进锅中，再加入半勺蚝油，1勺生抽，半勺淀粉搅拌均匀，再开小火煮开。
炖鲫鱼
准备食材
鲫鱼，葱姜蒜，香菜，花椒粒，生抽，老抽，醋，盐
1，把鲫鱼处理干净，然后擦干表面水分，再鱼身上斜切几刀方便入味。
2，锅里放入适量的油，撒一点食盐，把鲫鱼下锅煎一下，然后盛出来。
3，锅里留底油，放入葱姜蒜，花椒粒，生抽，老抽和醋炒香，加入适量的水，撒一点盐，再把鱼放进去炖15分钟。
4，鱼炖熟之后，大火收汁，最后撒上香菜就可以出锅装盘了。
番茄牛肉汤
准备牛肉、番茄、洋葱、香菜、料酒、生抽、蚝油、食用油、食盐、白胡椒粉。
1、牛肉洗干净，用牛里脊最好，切成薄片，放入碗中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制20分钟。洋葱洗干净切丁，香菜摘洗干净切段。
2、番茄洗干净，用开水烫2分钟去皮，切成小块。起锅加油烧热，放入洋葱丁炒香，加入番茄丁翻炒一会儿，炒出番茄汁后加入清水，大火煮开。
3、加入适量食盐、白胡椒粉，下入腌好的牛肉片，大火煮2分钟，牛肉变色后加入香菜末，即可出锅。
家常豆腐
材料：豆腐1块、肉末100克、青蒜适量。
所需调料：生抽、盐、糖、料酒。
制作过程：
1. 豆腐切块，青蒜切碎。
2. 锅中加油，放入肉末炒散，加入生抽、料酒调味。
3. 加入豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐碎掉。
4. 加入适量清水，加生抽、盐、糖调味，煮至汤汁浓稠。
5. 最后撒上青蒜碎即可。
鸽子汤
食材:鸽子，黄芪，当归，党参，红枣，桂圆，麦冬，姜片。
做法步骤:
1、鸽子清洗干净剁成四大块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸽子捞起来，沥干水分备用。
2、将鸽子、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆、麦冬、姜片放入汤锅中，加入足量的热水，煮开后转小火炖煮一个小时。
3、炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
白萝卜牛腩汤
食材:白萝卜，牛腩，姜片，香菜。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净备用。白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、将牛腩和姜片放入汤锅中，加入热水炖煮一个小时。接着再放入白萝卜继续炖煮二十分钟。炖煮好了之后，加入食盐和胡椒粉调味，煮至入味撒上香菜即可出锅开吃。
白灼大虾
准备食材:大虾，姜片，料酒。
做法步骤:
1、大虾清洗干净，去除虾线，用剪刀剪掉虾线和虾须，洗净备用。
2、起锅烧水，水开后放入姜片和料酒，再放入大虾焯水煮三分钟左右煮熟，然后捞起来沥干水分。
3、煮熟的虾摆放在盘子上，均匀摆好，准备自己喜欢的蘸酱即可。
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