大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药滑肉汤
所需食材：鲈鱼，盐，料酒，姜片，葱丝，姜丝，蒸鱼豉油
美味做法
1 鲈鱼去内脏里外洗净控干水分，加盐，料酒，姜片抓拌均匀腌制20分钟入味。
2 起锅烧油，下锅炸，炸熟炸透捞出控油装盘。
3 摆上葱丝姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上一勺热油即可，鲜香味美。
板栗炖肉
准备食材
猪腿肉，板栗，葱姜，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，盐
1，在板栗上切一个口子，然后放在开水里焯烫两分钟，捞出后趁热去壳。猪肉切成小块放在一边备用。
2，锅里倒入一点油，把猪肉下锅煸炒一下，炒出油脂后放入葱姜，大料，生抽，老抽，冰糖翻炒入味。
3，猪肉炒好后，倒入板栗翻炒几下，然后把食材全部倒入高压锅里，再加一点水炖十分钟左右。
4，猪肉和板栗炖至软烂入味后，倒入炒锅里，加一点盐调味，大火收一下汤汁就可以出锅了。
干锅花椰菜
材料：花椰菜：1颗；鸡蛋：2个；青蒜：适量；生姜：适量；大蒜：适量；干辣椒：适量；食用油：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；鸡精：适量
步骤：
1. 准备工作： 花椰菜洗净切小朵，生姜切末，大蒜切末，青蒜切段备用。
2. 炸蛋块： 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，烧热锅，倒入适量食用油，将搅拌均匀的鸡蛋均匀倒入锅中，炸成蛋块备用。
3. 爆香调料： 锅中再倒入适量食用油，加入生姜末、大蒜末、干辣椒炒香。
4. 炒花椰菜： 加入切好的花椰菜，用中小火炒至花椰菜变色。
5. 加入调味料： 加入生抽、料酒，快速翻炒均匀。
6. 加盐提鲜： 加入适量的盐和鸡精，继续炒匀。
7. 拌入蛋块： 将之前炸好的鸡蛋块拌入花椰菜中，继续炒匀。
8. 加入青蒜： 最后加入青蒜段，迅速炒匀。
9. 出锅： 确保花椰菜炒至熟透，蔬菜爽脆，即可出锅。
10. 装盘： 干锅花椰菜装盘，撒上一些切好的青蒜段，即可食用。
胡萝卜炖牛腩
材料：牛腩：500克；胡萝卜：2根；洋葱：1个；姜块：适量；大蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；老抽：适量；冰糖：适量；八角：2-3颗；桂皮：1块；香叶：2片；盐：适量；食用油：适量；温水：适量
步骤：
1. 牛腩处理： 牛腩洗净，切块，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 胡萝卜处理： 胡萝卜去皮，切块或切片。
3. 洋葱处理： 洋葱去皮，切块。
4. 炒香调味料： 热锅凉油，加入姜块、大蒜炒香，放入牛腩块煎至两面金黄。
5. 加入调味料： 加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀。
6. 加入香料： 加入八角、桂皮、香叶，翻炒出香味。
7. 加入冰糖： 加入适量冰糖，翻炒至冰糖融化。
8. 加入温水： 加入足够的温水，没过牛腩，烧开后撇去浮沫。
9. 加入胡萝卜、洋葱： 加入切好的胡萝卜和洋葱，炖煮至牛腩变得酥烂。
10. 调味： 根据个人口味加入适量盐，确保味道适中。
11. 最后焖煮： 转小火，盖上锅盖，继续焖煮20-30分钟，直至牛腩入味。
12. 出锅： 等到牛腩变得入口即化，汤汁浓稠时即可出锅。
白萝卜口蘑蒸肉丸
食材:猪肉，口蘑，白萝卜。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净，再切成小块。白萝卜去皮，洗净后切成丁。
3、起锅烧水，水烧开后放入口蘑和白萝卜焯水一分钟，再捞起来放入蒸碗中，肉末团成肉丸放入碗中。
4、然后冷水上锅蒸半个小时，蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
莲藕花生猪骨汤
食材：莲藕，花生，猪骨，姜片。
做法步骤：
1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来洗净备用。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。花生清洗干净备用。
3、将猪骨、莲藕、花生和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
娃娃菜牛肉汤
食材准备：牛肉、娃娃菜、香菜、辣椒面、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜和香菜，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开。
3.接着加入娃娃菜和香菜一起煮三分钟左右煮熟，然后加入腌制好的牛肉煮一分钟。
4.接着加入适量的食盐和辣椒面调味提鲜，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
