大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
莲子猪肚汤
食材准备：黑鱼、豆芽、豆皮、莴笋、干辣椒、花椒、辣椒面、熟芝麻、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、葱花、香菜碎、白胡椒粉。
做法流程：
1.黑鱼去骨清洗干净，然后片好鱼片，放入大碗中，接着加入适量的料酒、白胡椒粉、食盐、淀粉、花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.准备好豆芽、豆芽、莴笋等配菜，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜爆香，接着加入火锅底料、豆瓣酱、干辣椒和花椒一起翻炒均匀，炒出红油。
3.然后加入适量的清水大火煮开，再捞出汤汁里的残渣，接着加入适量的生抽、食盐、蚝油、食盐和白糖调味提鲜。
4.接着先下配菜煮熟捞出，放入大碗中，然后把腌制好的鱼片放入煮熟，再连同汤汁一起倒入大碗中。
5.再撒入花椒、干辣椒、辣椒面和熟芝麻，接着另起锅烧热油淋入爆香，激发出香味，然后撒入一把葱花和香菜点缀提鲜，即可出锅开吃。
芹菜拌木耳
食材：芹菜：200克；干木耳：50克；青蒜：适量，切末；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；醋：适量；糖：适量；蒜末：适量（可选）
步骤：
1. 处理干木耳： 将干木耳浸泡在温水中，泡软后洗净，撕成小块备用。
2. 处理芹菜： 芹菜洗净，去掉老叶和硬筋，切成细丝或者小段。
3. 烹饪木耳： 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味，然后加入泡软的木耳，翻炒均匀。
4. 加调味料： 在炒好的木耳中加入适量的盐、生抽、醋和糖，根据个人口味调整，翻炒均匀，让木耳充分吸收调味料的味道。
5. 炒熟： 炒至木耳变软，汁水收干即可关火。
6. 拌芹菜： 将炒好的木耳放凉后，与切好的芹菜丝一起放入大碗中，加入青蒜末，轻轻拌匀。
白菜猪肉炖粉条
食材白菜，五花肉，粉条，葱姜蒜、干辣椒、八角
做法
1.准备工作：将粉条提前泡软切段，大白菜洗净掰大片，菜叶、菜帮分开，五花肉切片，葱姜蒜切碎，干辣椒剪小段。
2.热锅倒油，下五花肉炒出油，加入老抽、葱姜蒜、干辣椒、八角，调色炒香，倒入白菜帮炒软，再加入菜叶炒出水。
3.下粉条，加入适量水，加入适量老抽、生抽、盐调味，中小火焖煮五分钟左右即可出锅。
蒜苔炒肉末
【食材】
蒜苔、肉末、蒜、小米辣、生抽、盐、鸡精、蚝油
【做法】
1. 将清洗干净的蒜苔切成小丁。
2. 锅中烧油，放入肉末，煸炒出多余的油脂。
3. 再放入拍蒜和小米辣，加入一勺生抽，煸炒出香味。
4. 下入蒜苔，加入盐、鸡精和蚝油调味，大火翻炒至断生即可出锅。
金玉满堂
准备食材：粟米粒200克、青豆50克、松子仁50克、蒜蓉10克、葱花10克、味精、盐、糖、味精、香油各适量。
制作方法：
1、先将粟米粒，青豆、松仔仁洗净备用。
2、将粟米粒、青豆用沸水焯熟，松子仁
用油炸香。
3、锅上火入油，将蒜蓉、葱花炒香，加入所有调味料炒句，装盘即可。
鲍鱼红烧肉（红红火火）
准备五花肉、鲍鱼、冰糖、葱姜蒜、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、食盐、食用油。
1、五花肉切块，冷水下锅加入葱、姜、料酒，大火煮5分钟，撇掉血沫后捞出冲干净，沥干水分。平底锅放油，倒入五花肉小火煎成颜色金黄，放入冰糖炒出糖色，给肉块上色。
2、放入葱姜蒜、八角、香叶炒香，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，倒入砂锅里，加开水炖50分钟。鲍鱼提前洗干净，放入锅中，加入适量盐调味，继续炖10分钟，最后大火收汁即可。
平菇炒肉
材料：平菇：300克，切段；瘦肉：200克，切片；青蒜：适量，切段；姜：适量，切片；大蒜：适量，切末；食用油：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；料酒：适量
做法：
1. 准备工作： 平菇切段，瘦肉切薄片，姜切片，大蒜切末，青蒜切段备用。
2. 炒瘦肉： 锅中烧热适量食用油，加入姜片炒香，放入切好的瘦肉片迅速翻炒至变色。
3. 加料酒提味： 在瘦肉中加入适量料酒，继续翻炒至瘦肉变得更加鲜嫩。
4. 加入平菇： 加入切好的平菇，快速翻炒均匀。
5. 调味品加入： 加入适量生抽、盐、糖，搅拌均匀，使调味品均匀裹在肉和菇上。
6. 焖炖： 盖上锅盖，小火焖炖片刻，让味道更加入味。
7. 出锅： 最后撒上切段的青蒜，搅拌均匀，即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
