大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
鸭血炒菠菜
食材：儿菜1颗，生抽1勺，蚝油1勺，米醋1勺，白糖1茶匙，辣椒油1勺，熟芝麻1勺，开水1勺，盐1克，食用油1茶匙，大蒜3个。
【具体做法】
1、小芽苞清洗干净切片，芽苞上面的叶子也是可以吃的，不用去掉。
2、锅中烧水，水开加入1克盐，一茶匙食用油，倒入儿菜烫10秒钟捞出控水。
3、大蒜捣成蒜泥，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺米醋、一茶匙白糖、一勺辣椒油、一勺熟芝麻，一勺白开水搅匀。如果不介意油多的话，可以烧热少许食用油倒入蒜泥中。
4、调料汁倒入儿菜中拌匀就可以开吃啦！
红枣蒸肉饼
材料：猪肉碎：300克；红枣：适量；葱姜蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；淀粉：适量；食用油：适量
做法：
1. 准备工作： 将猪肉碎放入碗中，加入切好的葱姜蒜末，适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制片刻，让肉馅入味。
2. 准备红枣： 将红枣去核，备用。
3. 制作肉饼： 取适量的腌制好的肉馅，捏成扁平的饼状，将一个红枣放在肉饼中央，用肉馅包裹住红枣，捏成圆形。
4. 蒸煮： 将包好红枣的肉饼放在蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到肉饼完全熟透。
5. 出锅： 蒸好的肉饼取出，放在盘中，撒上少许葱花点缀，即可食用。
荷兰豆炒藕片
【食材】
荷兰豆、藕片、香菇、胡萝卜、盐、食用油、生抽、蚝油、鸡精、白糖
【做法】
1. 准备新鲜的荷兰豆和藕片，再切点香菇和胡萝卜作为配菜，增加菜品的丰富度和口感。
2. 将香菇、藕片、胡萝卜和荷兰豆放入锅中，加入一点盐和食用油，焯水2分钟，捞出备用，焯水可以使食材保持脆嫩的口感。
3. 锅里烧油，放入葱蒜爆锅，炒出香味后加入生抽和蚝油，炒匀后放入所有的食材。
4. 加入盐、鸡精和白糖调味，大火翻炒均匀，使调料均匀分布在食材上。
5. 继续快速翻炒几下，让食材充分吸收味道，然后就可以出锅装盘了。
韭菜豆芽炒猪肝
材料：200克猪肝；150克韭菜；150克豆芽；适量蒜末；适量生姜末；适量食用油；适量盐；适量生抽；适量料酒；适量淀粉
步骤：
1. 猪肝洗净，切成薄片，用少许料酒和淀粉腌制片刻，使其入味。
2. 韭菜洗净，切成段状备用。
3. 豆芽洗净，沥干备用。
4. 锅中烧热适量食用油，放入蒜末和生姜末爆香。
5. 将腌制好的猪肝片放入锅中，翻炒至变色。
6. 加入豆芽和韭菜，继续翻炒均匀。
7. 炒至蔬菜变软后，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。
山药乌鸡汤
所需材料：乌鸡1只、山药1根、油盐适量、干人参1根、大枣5-6个、枸杞10几粒、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，乌鸡冲洗干净，山药刮去外皮洗净。
2.把乌鸡从中间劈开成两半，把鸡腹内的残血和杂质清洗干净，再把乌鸡剁成小块。
3.姜切片，山药切成滚刀块，或者切成段，放在清水中浸泡，滴入几滴白醋，这样山药的颜色就不会氧化变黑。
4.锅内加入水，冷水下入鸡块焯水，加入料酒，水开后，用勺子将浮沫捞出，煮2-3分钟，将鸡块捞出，放在温水中洗净。
5.将鸡块捞出，沥净水分，放在砂锅内，加入热水，水量要一次性加足，中途最好不要加水，再加入姜片，干人参，大枣，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖1小时。
6.到时间后，打开锅盖，下入山药，继续炖煮20分钟左右，把山药炖软糯，加入盐，煮2-3分钟，关火，撒上白胡椒粉，搅匀，一道滋味鲜美的滋补汤就做好了。
油菜鸡蛋汤
食材准备：油菜、土鸡蛋、胡萝卜、蒜末。
做法流程：
1.油菜清洗干净，然后把胡萝卜去皮，也清洗干净，接着切成胡萝卜丁，再准备好蒜末。
2.热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丁煸炒几下，炒出香味，然后倒入适量的开水，炖煮三分钟。
3.接着放入清洗好的油菜，继续煮熟，然后取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，再淋入汤汁中煮熟。
4.最后加入适量的食盐、鸡精和胡椒粉调味，即可出锅开吃。
山药玉米排骨汤
食材:山药，玉米，胡萝卜，排骨，姜片，葱结，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、将排骨、玉米、胡萝卜、山药和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转小火炖煮四十分钟。
4、煮好后，加入适量食盐调味。搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
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