大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
辣椒炒五花肉
准备食材：丝瓜，鸡蛋，嫩豆腐。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄即可切成小块，盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入丝瓜翻炒一会儿，炒至微软后放入足量的热水，开大火煮开。
4、接着放入嫩豆腐和鸡蛋，煮三分钟。煮好之后，加入食盐调味即可出锅开吃。
山药玉米排骨汤
食材：山药，玉米，排骨，胡萝卜，姜片，葱花。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。玉米清洗干净后剁成小块，胡萝卜削掉外皮后切成小块。
2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片、料酒，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入山药，继续炖煮半个小时。炖煮至山药软烂即可。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
豆芽炒肉
材料：猪肉（里脊肉或瘦肉）：150克；豆芽：适量；葱姜蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 猪肉处理：将猪肉洗净，切成薄片，加入少许料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 豆芽准备：豆芽洗净沥干水分备用。
3. 葱姜蒜处理：葱姜蒜分别切末备用。
4. 锅热油：平底锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。
5. 炒肉片：将腌制好的猪肉片放入锅中，煸炒至变色，捞出备用。
6. 炒豆芽：锅中再倒入适量的食用油，加热至五成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入豆芽翻炒均匀。
7. 调味：在豆芽中加入少许盐和胡椒粉，翻炒均匀。
8. 加入炒好的肉片：将炒好的肉片倒入锅中，继续翻炒均匀。
9. 出锅：待豆芽炒熟，即可出锅装盘。
爆炒小河虾
材料：小河虾：适量；大葱：1根；生姜：适量；蒜瓣：适量；辣椒：适量（可选）；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；植物油：适量
做法：
1、小河虾洗净，沥干水分备用。可以选择剪掉虾须和虾脚，更加便于食用。
2、大葱、生姜、蒜瓣和辣椒切成细末，备用。
3、在炒锅中加入适量植物油，大火烧热。
4、加入葱姜蒜末翻炒，待香味散发出来。
5、放入准备好的小河虾，快火翻炒，让虾壳变红。
6、加入少许料酒、生抽和盐，再继续翻炒均匀，让虾均匀入味。
7、炒至小河虾熟透，变得鲜红并带有微微焦香。
8、最后撒上少许白胡椒粉，翻炒均匀。
9、关火，装盘，即可享用。
黑木耳炒肉
食材：黑木耳，猪肉，葱段，姜蒜末，料汁。
做法步骤：
1、调料汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、食盐、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。
2、黑木耳提前浸泡，泡发后加入淀粉抓洗一下，清洗干净后沥干水分备用。猪肉清洗干净切成丝，加入淀粉和食用油抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、起锅烧油，油烧热后放入姜蒜末炒出香味，再放入黑木耳翻炒几下炒干水分，再放入肉丝翻炒均匀。
5、接着倒入料汁翻炒一会儿，所有食材炒熟，开大火翻炒收汁，放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
葱炒牛肉
材料：牛肉 200克（里脊或肥瘦相间的肉片均可）；青葱 适量；姜 适量；大蒜 适量；料酒 适量；生抽 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量
做法：
1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉，抓匀腌制片刻。
2. 青葱切段，姜切成片，大蒜切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，放入葱段、姜片、蒜末爆香。
4. 待香味飘出后，将腌制好的牛肉片倒入锅中，快速翻炒至变色。
5. 加入少许料酒提味。
6. 继续翻炒至牛肉变熟，出锅前撒上少许盐调味，拌匀即可。
香菇豆腐汤
食材：香菇4个，豆腐1块，鸡蛋2个，葱姜，盐，胡椒粉
做法：1、新鲜香菇清洗， 放水里，加入食盐，浸泡，洗掉上面的杂质
2、然后冲洗几遍，切小片，备用。
3、豆腐冲洗，切小块。鸡蛋打好，备用。
4、锅里放油，爆香鸡蛋，捞起，锅里留一点油，爆葱姜，加入温水，大火来煮开
5、水煮沸后，加入豆腐块，香菇片， 让其煮沸
6、起锅前，加入鸡蛋，拌均匀，加入盐，胡椒粉即可。
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