大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
豆腐炖排骨
食材准备：鸡蛋、豌豆尖、姜丝。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎。
2.煎至鸡蛋液成型后，再加入适量的清水和姜丝大火煮开，接着清洗干净豌豆尖放入，然后继续炖煮。
3.煮至豌豆尖断生熟透后，加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
南瓜花炖蛋
食材：南瓜花、鸡蛋、盐、鸡精、大蒜、葱花
做法：
1. 南瓜花洗净备用，大蒜切末，葱花切段。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
3. 锅里烧热油，放入蒜末炒香。
4. 倒入鸡蛋液，炒至半熟，盖上锅盖焖煮3分钟。
5. 加入南瓜花，继续焖煮5分钟，撒上葱花、鸡精即可。
香辣小炒肉
食材:瘦肉，姜蒜末，豆豉，剁辣椒，辣椒面，蒜苗。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，蒜苗清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入姜蒜末和豆豉炒香，再放入辣椒面翻炒均匀。
3、然后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入料酒、食盐、生抽调味，翻炒均匀炒至入味，然后加入清水焖煮一会儿。
4、煮熟煮入味后，放入蒜苗翻炒均匀，蒜苗炒至断生即可出锅装盘开吃。
冰糖猪蹄
【材料】：猪蹄，生姜，葱，八角，香叶，桂皮，冰糖
【做法】：
1，把猪蹄冲洗干净，冷水下锅，烧开后立刻捞出，洗去血水和油脂浮沫，沥干水分备用。
2，锅里倒油，放入冰糖炒出糖色，再放入猪蹄翻炒，加入生姜葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒炒出香味。
3，往锅里加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀，再倒入一罐啤酒，再加入适量的水，烧开后炖一个小时，煮至猪蹄软烂即可。
木耳拌韭菜
食材：木耳、韭菜、小米椒、大蒜、葱花、热油。
制作步骤：
（1）处理木耳：清洗后泡发，焯水备用。
（2）处理韭菜：清洗切段，分别焯水。
（3）调制凉拌汁：蒜末、小米椒、葱花、白芝麻、香醋、生抽、蚝油、白糖、盐、小磨香油混合。
（4）拌匀食材：木耳、韭菜与调制好的凉拌汁搅拌均匀即可。
香煎豆腐
准备食材：豆腐、鸡蛋、大蒜、香菜
做法步骤：
1、将豆腐切成块，然后裹一层淀粉，再裹上鸡蛋液。大蒜切成末，香菜切碎备用。
2、碗中加入大蒜末、蚝油、生抽、糖、适量盐、淀粉和适量水，搅拌均匀，调成料汁备用。
3、热锅加入适量的食用油，放入裹豆腐块，煎至两面金黄，倒入调好的料汁，翻炒片刻。
4、最后撒上切好的香菜，即可出锅装盘开吃。
三色炒虾仁
春天就应该吃一点色彩鲜艳的菜品！营养美味食欲大增！
食材：玉米粒100克、虾仁50克、胡萝卜一段、黄瓜一段、、生抽酱油1勺、淀粉1勺、盐小半勺、黑胡椒粉小半勺
做法：
1、虾仁提前解冻，加入一勺生抽，适量黑胡椒，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
2、胡萝卜切丁备用，黄瓜切丁备用。
3、锅内放入油，小火煎炒虾仁。虾仁表面有淀粉，稍稍定型后再翻炒。虾仁定型后加入胡萝卜先翻炒1-2分钟，胡萝卜不易熟。
4、玉米粒如果是冷冻的。需要提前焯水5分钟左右。在炒锅内加入玉米粒和黄瓜丁翻炒一下。翻炒1-2分钟，没有明显水汽加一点食盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
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