大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蚝油生菜，寓意：生财有道，财源滚滚
食材准备：
鸡中翅，口蘑，葱段，姜片。
制作过程：
1、把鸡翅切成两半，加入姜片，再加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽和少许盐，腌制20分钟。
2、等油热了之后，先带皮放入鸡翅，煎至两面金黄。
3、倒入口蘑，炒软后加入适量盐和黑胡椒碎，炒匀。
4、最后撒上葱花，再炒匀即可。
香菇山药炖鸡汤
准备食材:鸡肉，干香菇，山药，红枣，姜片，枸杞子，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、干香菇清洗干净，提前浸泡十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。
3、将鸡肉、干香菇、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入山药继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。
酸辣白菜
食材准备：白菜、小米辣、干辣椒、蒜末。
做法流程：
1.准备好所有的食材，然后起锅烧油，油热以后，倒入蒜末、小米辣和干辣椒爆香，接着倒入白菜梗翻炒几下。
2.然后倒入白菜叶一起翻炒，炒至白菜变软以后，再加入适量的食盐、生抽、蚝油和陈醋调味，继续翻炒均匀。
3.炒至入味以后，即可出锅开吃。
蒜香茼蒿——满园春色
食材：嫩茼蒿500克、胡萝卜半只、豆腐皮一张、大蒜适量、食盐、味精、食用油
做法：
（1）茼蒿洗净，切成约5厘米长的段儿，在开水中焯水2分钟后，捞出过冷水，控干水分备用。
（2）大蒜剁碎，胡萝卜、豆皮分别切成细丝，豆腐皮在开水中焯水2分钟后捞出，控干水分。
（3）把茼蒿，胡萝卜，豆腐皮，再次控水，放入盆中。
（4）锅中倒入食用油，放入蒜末炒出香味，油和蒜末，一起倒入盆中。加入食盐和味精，一起拌匀即可装盘上桌。
蚝油蒜香菠菜
食材
菠菜1斤、蒜头适量、食用油适量、蚝油1勺、盐少许。
做法
1、首先把菠菜清洗干净，先把根部切掉，菠菜先反复清洗几次，因为菠菜根部泥比较多。
2、清洗干净的菠菜，长的菠菜叶可以切短点，这样子孩子吃起来比较容易些。
3、蒜头，切成末之后备用。
4、锅中注入适量的清水，大火烧开，然后加入几滴油和1小勺盐，然后倒入菠菜，把菠菜烫软，捞出过一下冷水，装入稍微大点的碗中备用。
5、锅中注入适量的食用油，把蒜末倒入锅中，把蒜末炒出香味。
6、把烫好的菠菜倒入锅中再次快速翻炒。
7、加入一勺的蚝油炒均匀，加入适量的盐，咸淡按个人的口味调整。
8、最后把盐炒至溶化即可出炉。
虾仁滑蛋
食材：鸡蛋，虾仁，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入食盐、白胡椒粉、葱花和少许水淀粉，充分搅散备用。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后用厨房纸吸干水分，再加入食盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的虾仁翻炒一会儿，炒至变色后盛出放入鸡蛋液中，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，稍微定型后用锅铲慢慢往中间推动，炒熟后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
红烧排骨
准备食材：排骨、冰糖、姜葱、熟白芝麻
做法步骤：
1、将排骨洗净，切成段，冷水下锅，加入姜葱和料酒，煮沸焯水，捞出清洗干净，沥干水分。
2、热锅加入适量的食用油，放入几块冰糖，小火炒出糖色，加入焯过水的排骨，翻炒均匀上色。
3、接着加入姜葱、八角、香叶、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，再倒入适量的水，没过排骨，盖上锅盖，中小火炖45分钟左右。
4、最后大火收汁，撒上熟白芝麻，即可出锅装盘开吃。
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