大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
菠萝排骨
原料：土豆 2个；豆角 200克；大蒜 3瓣；生姜 适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；白胡椒粉 适量；鸡精（可选） 适量；葱花（可选） 适量
制作步骤：
1. 土豆洗净，去皮切成小块备用。
2. 豆角洗净，去头尾，切成段状备用。
3. 大蒜切成蒜蓉，生姜切成片状备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，大火烧热后，放入葱花、蒜蓉和姜片爆香。
5. 加入切好的土豆块，翻炒片刻。
6. 加入切好的豆角段，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，没过土豆和豆角即可。
8. 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉，调味均匀。
9. 转小火，盖上锅盖，炖煮约15-20分钟，直到土豆和豆角都变软入味。
10. 出锅前，根据个人口味加入适量的鸡精，搅拌均匀即可。
韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜 鸡蛋
做法：
1、韭菜切段，碗中打入4个鸡蛋，加盐、鸡精
2、鸡蛋先炒7.8分熟
3、在重新起锅倒入韭菜，翻炒片刻，倒入鸡蛋
4、加两勺生抽，一勺蚝油，加少许清水翻炒熟即可出锅！锅中多点油，鸡蛋炒出口感更佳。
清炒芥菜
食材：芥菜、大蒜
做法步骤：
1、将芥菜清洗干净后切成段，大蒜切成末备用。
2、热锅加入适量的食用油，放入大蒜末炒香，加入芥菜杆翻炒至变色。
3、接着加入芥菜味，加入适量的盐和糖调味，快速翻炒至叶子变软，即可出锅装盘。
椒盐脆皮虾
食材：大虾，盐，鸡精，黑胡椒，料酒，淀粉，鸡蛋液，椒盐，辣椒粉
做法
1 、大虾去头去壳，挑出虾线，加盐，鸡精，黑胡椒，料酒搅拌均匀，腌制20分钟，蘸上淀粉，鸡蛋液。起锅烧油，下锅炸，炸熟炸透，炸至金黄捞出控油备用。
2 、捞出后撒点椒盐，辣椒粉，拌匀即可，营养好吃。
菌菇炒火腿
材料：菌菇（香菇、蘑菇等）：适量；火腿：适量；大蒜：适量；姜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；葱花（可选）：适量
步骤：
1. 菌菇洗净，去除泥土，切成片备用。
2. 火腿切成小块备用。
3. 大蒜切末，姜切成丝备用。
4. 锅中加热适量的食用油，放入切好的大蒜和姜丝爆香。
5. 加入火腿块翻炒至出香味。
6. 加入菌菇片继续翻炒至菌菇变软。
7. 加入适量盐、生抽和料酒调味，炒匀。
8. 炒至菌菇熟透，出锅前可以撒上葱花点缀。
菠菜拌金针菇
采买清单：菠菜：200克、金针菇：150克、大蒜：2瓣、姜末：适量、香醋：1勺、酱油：1勺、香油：1勺、盐：适量、白糖：适量、鸡精：适量、食用油：适量
步骤：
1. 菠菜洗净，金针菇洗净去蒂切段，大蒜切末备用；
2. 锅中烧开水，加少许盐，将菠菜焯水后捞出，放入冷水中过凉，挤干水分，切碎备用；
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，加入金针菇煸炒至金黄；
4. 加入香醋、酱油、适量盐、白糖、鸡精，翻炒均匀；
5. 加入菠菜碎，充分拌匀，淋入香油，翻炒均匀即可出锅。
菠菜炒香菇
食材：香菇，菠菜。
做法步骤：
1、香菇清洗干净切成片，菠菜掰开后清洗干净即可。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水半分钟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入香菇翻炒，炒至香菇变软后放入菠菜翻炒均匀。
4、最后加入生抽和食盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
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