大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
五花肉烧豆腐
准备食材：紫甘蓝、蒜末、盐、食用油。
详细做法：
1. 将紫甘蓝剥去外边的老叶，切成丝，用清水浸泡清洗后，沥水备用；大蒜切末备用。
2. 锅中加热适量食用油，放入蒜末爆香。加入切好的紫甘蓝丝，快速翻炒均匀。加入适量盐调味，继续翻炒至熟透即可出锅。
板栗炒鸡翅
食材：鸡中翅，板栗，小米辣， 青线椒，蒜末，姜片，葱段。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。小米辣和青线椒去蒂后切成圈。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒出枣红色糖色，然后放入鸡中翅翻炒均匀上色，再放入姜片、葱段、生抽、食盐、老抽，翻炒出香味和上色。
3、接着再放入板栗仁和适量的清水没过食材，先开大火煮开，再转小火焖煮半个小火。
4、时间到，焖煮熟了，再放入小米辣和青线椒翻炒均匀炒至断生，然后开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿：2个；鸡蛋：3个；大葱：适量；大蒜：适量；生姜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量
步骤：
1. 准备食材： 西红柿洗净切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用，大葱、大蒜和生姜切成末备用。
2. 热锅倒油： 平底锅中倒入适量的食用油，待油热后，加入切好的大蒜和生姜末，煸炒出香味。
3. 炒香西红柿： 加入切好的西红柿块，用铲子压碎西红柿，使其出汁，炒至软糯。
4. 加入鸡蛋： 在西红柿上面倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，使鸡蛋均匀裹上西红柿汁。
5. 调味： 加入适量的盐和生抽，根据个人口味调整咸淡，继续翻炒均匀。
6. 出锅： 待鸡蛋凝固后，撒上切好的大葱末，即可出锅。
香菇小油菜
食材：鲜香菇，油菜，姜蒜末。
做法步骤：
1、鲜香菇清洗干净切成片，油菜清洗干净，对半切开。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入油菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，摆放在盘子上，放在一旁备用
3、起锅烧油，油热后放入姜蒜末爆香，再放入香菇翻炒，炒至香菇变软，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味即可。
4、将炒好的香菇装入油菜的盘中，摆放在中间位置，好看的摆盘就出来了，可以上桌开吃了。
西芹炒木耳
食材：西芹，木耳，红椒，蒜末。
做法步骤：
1、西芹清洗干净，斜切成片。黑木耳泡发后清洗干净即可。红椒去蒂洗净后切成小块。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西芹和黑木耳焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入红椒翻炒半分钟。接着放入西芹和黑木耳翻炒几下。
4、最后加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
蒜蓉茼蒿
食材准备：茼蒿、紫皮蒜蒜末、小米辣。
做法流程：
1.茼蒿清洗干净，然后切好紫皮蒜蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
2.再放入茼蒿一起大火翻炒，淋入少量清水，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒两分钟。
3.炒至茼蒿断生以后，即可出锅开吃。
平菇炖豆腐
食材：平菇：200克、嫩豆腐：1块（约300克）、猪肉丁：100克、生姜：10克、大葱：1根、料酒：适量、生抽：适量、盐：适量、鸡精：适量、葱花：适量
步骤：
1. 准备食材：将平菇洗净切片，嫩豆腐切块备用。生姜切片，大葱切段。
2. 热锅凉油：将猪肉丁入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中热油，放入姜片和葱段爆香。
3. 炒香食材：加入猪肉丁煸炒至变色，倒入平菇继续煸炒出香味。
4. 烹饪豆腐：倒入适量料酒、生抽，加入适量水，放入豆腐块，大火煮开，转小火焖煮15分钟。
5. 调味上色：加入适量盐、鸡精调味，再撒上葱花，炖煮片刻让豆腐入味。
6. 出锅装盘：将炖好的平菇炖豆腐盛入碗中，美味的家常菜就完成啦
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