大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

莲藕雪梨排骨汤

所需食材：茄子、蒜瓣、姜块、小米辣、青辣椒

所需调料：生抽、豆瓣酱、盐、

相关做法：

1、先把茄子清洗干净，再撕成片放一边备用，再准备蒜瓣、姜块、小米辣，切成段备用，再把青辣椒切成丝，放一边备用

2、起锅烧油，先倒入茄子快速翻炒，慢慢炒软了后，再倒入蒜末和姜片、还有小米辣段，进行翻炒

3、翻炒个一段时间后，再加入一勺生抽、一勺豆瓣酱、少许盐，继续翻炒一下

4、差不多了，再倒入辣椒丝慢慢翻炒均匀，等辣椒丝炒软了后，就可以盛出品尝了

莲藕胡萝卜炒肉丝

食材：瘦肉（100克），莲藕（150克），胡萝卜（100克），蒜瓣（5个），油（适量），酱油（8毫升），盐（4克），十三香（4克）

步骤：

1. 备齐食材：将瘦肉切成丝，莲藕和胡萝卜分别切成丝，蒜瓣剥皮后切碎。

2. 炒锅倒入油烧至六成热，加入蒜末爆出香味。

3. 加入肉丝翻炒，直到肉丝变色。

4. 加入莲藕丝和胡萝卜丝，翻炒几下。

5. 调入酱油、盐和十三香，翻炒均匀。

6. 继续翻炒至莲藕和胡萝卜熟透，汤汁收干。

7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

黄瓜炒鸡蛋

食材准备：新鲜黄瓜一根，鸡蛋两个，适量的葱末、姜末、蒜末， 生抽、食盐、白糖、料酒、食用油各适量

做法：

1. 将黄瓜洗净，切成薄片；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 烧热锅，倒入适量的食用油，待油热后，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌，使鸡蛋在锅中迅速凝固成小块。

3. 当鸡蛋炒至金黄色时，将其盛出备用。

4. 锅中再次倒入适量的食用油，放入葱末、姜末、蒜末爆香。

5. 接着放入黄瓜片，翻炒均匀，使其充分吸收葱、姜、蒜的香气。

6. 炒至黄瓜变软，加入食盐、白糖、料酒和生抽，继续翻炒。

7. 倒入之前炒好的鸡蛋，和黄瓜一起翻炒均匀，使鸡蛋和黄瓜充分融合。

8. 最后，出锅前撒上一些葱花，翻炒均匀即可出锅。

番茄木耳西兰花炒鸡蛋

准备食材: 西兰花、木耳、番茄、鸡蛋、黑胡椒碎。

做法步骤:

1、木耳提前泡软，接着把西兰花切小朵清洗干净，再起锅烧水，水烧开之后，放入木耳和西兰花焯熟，然后捞出沥干水分备用。

2、把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

3、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，煸炒出番茄汁后，再倒入木耳和西兰花一起翻炒均匀。

4、最后加入食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，接着加入鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

彩椒酿肉

【食材】：彩椒、猪肉馅、蒜末。

【调料】：盐、酱油、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉、食用油。

【步骤】：

1、猪肉馅里加入一勺盐、料酒、酱油、胡椒粉和淀粉搅拌均匀。

2、这种小彩椒个头很小，一口一个正好，商家称它为水果彩椒，味道甜，一点都不辣。

3、将彩椒洗净后切开顶部，然后将调好的肉馅塞入彩椒里，塞满就可以了。

4、起锅烧油，然后将彩椒酿肉放入锅中，肉朝下先煎至定型。

5、接着开小火，煎至彩椒表面微微焦黄，再撒些蒜末，继续翻炒出香味。

6、调一碗酱汁：一勺酱油、盐、蚝油、淀粉和适量清水搅匀，然后倒入锅中，翻炒均匀，焖煮3-5分钟。

7、最后大火收汁，汤汁变得浓稠，就可以出锅了。

柠檬鸭

1、首先将半只土鸭洗净，切成大小均匀的块状。接着，将两个红椒切段，作为点缀色彩之用。再将鲜柠檬切片，大蒜拍扁，生姜切片，一并放置在一旁备用。

2、在锅中加热油，待油热后放入姜蒜，以小火翻炒至香味四溢。随后，倒入鸭块，转为中火煸炒，以炒出鸭肉中的水分。大约煸炒3分钟，当鸭块变得香脆且色泽微变时，沿着锅边淋入料酒，去除腥味。接着，加入食盐、生抽和老抽，翻炒均匀，为鸭肉增添风味和色泽。

3、向锅中倒入适量的清水，确保水能没过鸭块。然后，大火烧开，转小火慢慢焖煮20分钟，让鸭肉充分吸收调料的味道。

加入柠檬提香：焖煮20分钟后，将柠檬片放入锅中，并加入蚝油，翻炒至蚝油完全融入。随后，再次盖上锅盖，继续焖煮10分钟，让鸭肉充分吸收柠檬的清香和酸味。

4、时间到后，打开锅盖，放入红椒段稍微煨煮片刻。待红椒断生后，便可将柠檬鸭盛出装盘。这道清爽开胃的柠檬鸭，不仅美味可口，还有助于增强体力和缓解疲劳。

时蔬虾仁炒鸡蛋

准备食材: 胡萝卜、黄瓜、木耳、鸡蛋、蒜末、黑胡椒粉、大虾。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、黑胡椒粉和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、准备好胡萝卜、黄瓜和木耳，再将两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋滑熟，然后盛出备用。

3、准备好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜、木耳和黄瓜大火翻炒均匀，再加入适量的食盐和生抽调味提鲜。

5、最后继续翻炒断生，然后加入虾仁和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

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