大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

酱烧黄鳝

食材准备：大虾、蒜末、洋葱碎、小米辣、香菜碎、胡椒粉。

做法流程：

1.大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后剁成虾泥放入大碗中，接着加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.切好洋葱碎、蒜末、小米辣和香菜碎，再把腌制好的虾滑揉虾球下锅油煎，煎至虾滑两面金黄后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末、小米辣和洋葱碎爆香，接着倒入虾滑一起翻炒均匀。

4.再加入适量的生抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，然后加入香菜碎一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

虾仁时蔬

食材：虾仁：100g，木耳：10g，胡萝卜：1段，山药：1根，黄瓜：1段，葱：1段，蒜：2瓣，鸡蛋：一个，盐：少许，生抽：1汤匙，蚝油：1茶匙，油：少许

步骤：

1. 虾仁煮熟，摆盘子外围一圈。鸡蛋煎熟备用。

2. 木耳提前泡发，洗净。胡萝卜、山药、黄瓜分别去皮，切成花刀，焯水捞出备用。

3. 热锅少油，爆香葱蒜。倒入木耳、胡萝卜、山药、黄瓜，鸡蛋大火翻炒。

4. 加入盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。将炒好的时蔬倒在盘子中间，搭配虾仁即可。

青椒炒豆腐

准备食材:青椒，嫩豆腐，蒜末。

做法步骤:

1、嫩豆腐切成小块，青椒去蒂洗净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至两面焦黄，再放入生抽、老抽和小半碗清水，盖上盖子焖煮一分钟。

3、接着再放入蒜末炒香，放入青椒翻炒均匀炒至入味，再放入青椒翻炒几下，即可出锅装盘开吃。

娃娃菜炒火腿肠

准备食材:娃娃菜，火腿肠，蒜末，葱花。

做法步骤:

1、娃娃菜清洗干净切成小块，火腿肠斜切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入火腿肠煎一下，煎至两面焦黄，再盛出备用。

3、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入白菜到炒均匀，炒软后放入火腿肠翻炒均匀。

4、炒熟后加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

蒜蓉炒苋菜

食材：红苋菜、大蒜。

1、红苋菜摘成小段，清洗干净沥干水，大蒜洗净切碎。

2、热锅凉油，下入大蒜爆香。

3、下入红苋菜爆炒。

4、大火爆炒，炒至食材断生。

5、下入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

虾仁芦笋

所需材料：虾仁 200克；芦笋 250克；姜蒜适量；盐适量；白胡椒粉适量；食用油适量

步骤：

1、将芦笋洗净，去掉木质部分的底部，将芦笋切成适当的段状备用。

2、锅中加入适量的食用油，加热后放入姜蒜炒香。

3、加入虾仁翻炒均匀，炒至虾仁变色。

4、加入芦笋段继续翻炒，保持中小火，炒至芦笋变熟但仍然保持一定的爽脆口感。

5、加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

6、炒至虾仁和芦笋完全熟透后，即可关火。

豆角茄子

食材准备：茄子、豆角、蒜末、干辣椒。

做法流程：

1.茄子清洗好切小条，然后加入适量的食盐抓拌均匀腌制三十分钟，把水分杀出，再清洗干净，接着挤干水分备用。

2.豆角摘成小段清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，倒入茄子煸炒油煎，炒软茄子以后，再盛出准备好。

3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入豆角煸炒，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至豆角断青。

4.然后加入茄子一起翻炒均匀，接着加入适量的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味。

5.最后加入适量的清水一起焖煮三分钟左右，接着大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

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