养生又称道生、保生，也就是保养生命的意思，是研究人类的生命规律以及各种保养身体的原则和方法。随着人们生活压力的增加，为了保持健康的身体，采用中医饮食养生的方式进行保养至关重要。
春季为万物生发之始，阳气上升，气候温暖，人体的各组织器官功能活跃，细胞代谢旺盛，所以春季饮食养生保健的基本原则应该是以“藏热量”为主。适当地选用一些扶助正气、生发元气的食物，注意饮食的清淡，少吃羊肉及辛辣食物，通过养肝达到调理全身健康的效果。还需摄取适量的新鲜蔬菜和水果，补充大量的营养物质，以满足身体活动的需要。
炎热的夏季是人体消耗能量最大的一个季节，老人容易脾虚,因此脾胃养生是非常重要的关键一环。夏季饮食提倡“五低”，即低盐、低糖、低脂、低胆固醇和低刺激食物。尽量少食过于寒凉的食物,否则会令脾胃受伤,助长“内湿”,不利于健康。
老年人在秋季应该注意调节饮食。既勿贪凉喜冷，又不宜多食过热之物，因过多的热性食物容易使体内阳气大动而不能潜藏，久而久之易生阴虚之病。由于秋季气候干燥，易犯津伤秋燥症，因此，在食物选择上应以甘平润燥、养肺生津之品为主。秋季在中医来看五色为白，因此很多白色的食物都是养肺的，比如山药、银耳、秋梨等；很多时令水果蔬菜也有很好的补益作用。
冬季老年人的日常膳食应该以温补为主，这符合中医“寒则温补”的理论。冬季食疗养生最主要的是补肾精，顺应冬天养肾为主的原则，适当多吃像黑米、黑豆、黑芝麻、山药、莲藕、核桃、枸杞子等对肾有益的食物。饮食要清淡温润，不吃生冷辛辣油腻刺激性的食物，多吃一些热量高的食品以及蔬菜水果等，增强身体的御寒能力，满足身体对保暖的需求。
中医养生是传统文化中的瑰宝，也是中医学宝库中的一颗璀璨明珠。饮食调摄是长寿之道的重要环节，可以利用饮食营养达到抗衰防老、延年益寿的目的，根据季节特点合理地安排饮食，保证机体有充足的营养供给，可以使气血充足，五脏六腑功能旺盛。
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