小雪后，中老年有条件多吃“4黑”，坚持吃补肾强身，温暖过寒冬
小雪过后，气温会越来越低，要注意保养身体，才能温暖过冬。俗话说“冬养肾”，冬季养肾有很多好处，比如可以提升阳气、健骨通络，助肺防病，有助于储存元气和提升免疫系统，能让身体健康度过寒冬。
冬季怎么养肾？进补时除了吃肉，还要常吃黑色食物。黑色入肾，多吃黑色食物有助于补养肾脏，提高免疫力。中老年人免疫力差，建议小雪过后，有条件多吃“4黑”，温暖过寒冬。
第一黑——乌鸡
准备乌鸡、虫草花、红枣、枸杞、生姜、食盐、清水。
1、乌鸡去除内脏，放入清水里浸泡2小时，可以泡出血水，有助于去腥。红枣、枸杞、虫草花用温水浸泡10分钟，洗干净备用。
2、起锅加水，放入乌鸡、姜片、料酒，大火煮一会儿，撇掉煮出的浮沫，捞出乌鸡用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、砂锅里加入清水，放入乌鸡、红枣、姜片，大火煮开后小火炖1个小时。放入虫草花，继续炖半个小时，最后10分钟加入适量盐、枸杞，搅拌均匀后即可出锅。
第二黑——黑木耳
推荐做法：【木须肉】
里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、生姜、大蒜、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉、生抽、老抽、米醋、食用油。
1、黑木耳提前用水泡发，洗干净备用。里脊肉洗干净切薄片，放入适量食盐、料酒、生抽、胡椒粉，用手抓拌至发黏；再打入一个鸡蛋清，放入淀粉、食用油，用手再次抓匀，腌制10分钟备用。黄瓜、胡萝卜洗干净，切成薄片，生姜、蒜瓣切末。
2、碗里加入适量生抽、老抽、米醋、淀粉、食盐、白糖、清水，用筷子搅拌均匀备用。起锅加水烧开，放入黑木耳、胡萝卜片，加入适量食盐，大火煮2分钟，捞出过凉水后沥干。
3、起锅加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎熟，炒成大块后盛出。锅里留底油，放入腌好的肉片大火炒至变色，盛出备用。
4、锅里重新加油，放入姜蒜末爆香，倒入黑木耳、胡萝卜翻炒一会儿，断生后加入炒好的鸡蛋和肉片，放入黄瓜片，淋入调料汁大火翻炒收汁，汤汁浓郁后即可出锅。
第三黑——黑米
推荐做法：【黑米南瓜饼】
准备南瓜、黑米、糯米粉、白糖、食用油、白芝麻。
1、黑米洗干净，用水泡几个小时，倒入电饭锅里加水煮熟，煮得比较软一点，加入适量白糖，用铲子翻拌均匀备用。南瓜去皮洗干净，切成薄片，放在蒸锅里蒸20分钟。
2、南瓜蒸熟后取出，用铲子压成南瓜泥，放入适量糯米粉，用筷子搅拌成面絮，揉成光滑的面团，分成小份，搓圆后压扁，包入一勺黑米，收口后揉圆，压扁成小饼。
3、把做好的黑米南瓜饼表面刷上水，粘上白芝麻，放入空气炸锅里，180℃烤20分钟即可。想要更酥脆一点，可以用油炸，吃起来更香。
第四黑——黑豆
推荐做法：【黑豆糖】
准备黑豆、冰糖（比例是2:1）
1、黑豆用水泡一个晚上，洗干净后沥干水分。锅里加入半碗水，放入冰糖，把黑豆倒在冰糖上面，盖上盖子煮开，然后小火煮半小时，不要解开锅盖。
2、时间到了打开锅盖，看看还剩多少水，水多的话就调成中火，等到变得黏稠后再转小火，隔三分钟翻炒一下，等到糖汁开始冒泡后就不停地翻炒，让每颗黑豆都裹上糖汁。然后关掉火不停地翻炒，直到糖汁凝固成糖霜即可，黑豆糖就做好，每天吃一把。
觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
微信扫描下方的二维码阅读本文
