大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
糖醋荷包蛋
食材:鸡蛋，酱汁，葱花。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、老抽、番茄酱、陈醋、白糖、食盐、淀粉和少许清水，搅拌均匀。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再倒入酱汁焖煮一会儿，煮至入味后撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
叉烧肉
食材：
五花肉 500克、叉烧酱 2大匙、碎冰糖 20克、料酒 适量、生抽 1勺、
做法：
1、先把五花肉洗干净，把水擦干，两面用叉子扎一下让肉容易入味；
2、五花肉和叉烧酱、生抽和料酒一起放入保鲜袋，按摩一下，腌渍起码2小时入味。
3、电饭煲内胆刷油，放入腌制好的肉和酱汁，撒上碎冰糖，盖上锅盖，按快煮饭键。
4、时间到了后，把肉翻面，再按一次煮饭键，夹起来吹凉切块就可以吃了。
茼蒿炒肉
食材：茼蒿 300克；瘦肉（猪肉或鸡肉） 200克；大蒜 3瓣（切末）；姜 1块（切末）；生抽 2汤匙；料酒 1汤匙；盐 少许；食用油 适量
步骤：
1. 准备工作： 茼蒿洗净，去除老茎，切段备用。瘦肉切薄片。
2. 炒瘦肉： 烧热锅，加入适量食用油，放入切片的瘦肉煎炸至两面金黄。
3. 加调味料： 加入切末的大蒜和姜爆炒出香味，然后加入生抽和料酒，继续炒匀。
4. 加入茼蒿： 加入切段的茼蒿，翻炒均匀，注意不要过火，以保持茼蒿的嫩脆。
5. 调味： 炒至茼蒿变翠绿，加少许盐调味，再次炒匀。
6. 出锅： 待茼蒿变软糯，肉熟透即可出锅。
7. 摆盘： 将茼蒿炒肉装盘，可以撒上一些香葱末作为点缀。
剁椒炒牛肉
食材准备：牛肉、剁椒、葱姜蒜末、葱段。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.切好葱姜蒜末、剁椒和葱段，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜和剁椒爆香，接着倒入牛肉和葱段一起大火翻炒均匀。
4.接着加入少许的白糖提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
香辣牛蛙
食材：牛蛙、干红尖辣椒、香葱、生姜、大蒜瓣、鸡蛋
调料：黄酒、盐5、胡椒粉、生粉、椒盐
【具体的操作方法】
1：牛蛙去掉皮和内脏清洗干净后剁成小块沥干水分备用
2：香葱切末、生姜切末、干红尖椒切段放碗里备用
3：牛蛙放入盆中加少许葱姜、黄酒、胡椒粉、盐腌制一下再加半个蛋清、少许生粉拌均匀上浆备用
4：锅烧热倒入适量油，油温烧至六成热放入牛蛙炸至金黄色捞出沥干油
5：锅烧热倒少许油放葱姜末和干红辣椒煸炒出香味后倒入牛蛙撒少许椒盐翻炒均匀即可出锅装盘
香炸带鱼
食材：带鱼，面粉，地瓜粉，鸡蛋，盐
1． 带鱼剪去头尾，将内脏处理干净，切成约大块，放在通风处风干。
2． 调面糊，碗中加入1勺面粉，1地瓜粉，打入2个鸡蛋，加1勺盐，加少许清水调成糊状。
3． 锅热后倒油，油温5成热，用筷子试试，筷子周边微微冒泡时，放入带鱼，用中火炸至两面金黄，捞出控油就可以装盘了。
口蘑蒸肉饼
食材准备：口蘑、瘦肉、姜片、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.口蘑清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，再铺上一块，接着把腌制好的肉馅拍打成肉饼，铺在口蘑上。
3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好的口蘑蒸肉饼上蒸锅蒸煮。
4.蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
羊肉炖萝卜
食材：羊肉，白萝卜，香菜，葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶，花椒
调料：料酒，生抽，老抽，盐
做法：
1、羊肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮开捞出浮沫，再清洗干净。
2、锅中加入油，加入大葱，姜，大蒜慢慢炒出香味。
3、接着加入焯水好的羊肉，快速翻炒均匀。
4、再加入生抽，料酒，少许老抽，翻炒均匀，再加入桂皮，八角，香叶，花椒炒出香味，家里有干辣椒放点干辣椒更香。
5、加入开水，稍微没过羊肉煮开，转小火慢慢炖50分钟。
6、把白萝卜胡萝卜去皮，清洗干净，切成小块。
7、羊肉炖够时间后，把煮过的大葱夹出来，再加入白萝卜和胡萝卜，继续炖20-30分钟。
8、最后开盖大火收汁即可。
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