大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
青椒牛肉
食材： 牛肉片、青椒、蒜、生抽、料酒、盐、食用油。
烹饪步骤：
①牛肉片腌制片刻备用，青椒切片，蒜切末备用。
②锅中热油，放入蒜末爆香，加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
③加入青椒片，加生抽、料酒和盐调味，翻炒均匀出锅。
营养价值： 青椒富含维生素C，搭配牛肉提供优质蛋白质，有助于增强免疫力和补充能量。
凉拌藕片
食材：莲藕1节，自制辣椒油2勺，干辣椒粉1勺，生抽2勺，大蒜3瓣，白醋1勺，芝麻香油1勺，香葱少许，白糖少许，盐适量
做法：
1.莲藕切片，切片，再用清水冲洗几遍；蒜切末。
2.锅内烧水，水开后，倒入藕片，煮3分钟左右捞出。
3.调酱汁：蒜末，干辣椒粉和葱花，再淋入热油再见爱人，再加入生抽，芝麻香油，白醋，白糖和少许盐，搅拌均匀。
4.然后将酱汁倒入藕片中，翻拌均匀即可。
荷兰豆炒鸡胸肉
食材准备：荷兰豆、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，捷信加入适量的淀粉、生抽、料酒、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净荷兰豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入荷兰豆焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒，煸炒至鸡胸肉两面金黄微焦后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.接着再加入焯好的荷兰豆一起翻炒，然后加入适量的食盐、白糖和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
白菜煎蛋豆腐汤
食材:
嫩豆腐，煎蛋，白菜，枸杞子，葱花。
做法步骤:
1、白菜摘好放入清水中，加入食盐先浸泡十分钟，清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再用锅铲切成小块，倒入适量开水。
3、放入嫩豆腐，盖上盖子煮五分钟，煮至汤水奶白，再放入白菜煮熟，最后加入食盐和胡椒粉调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
玉米炒虾仁
食材：新鲜虾仁、玉米粒、胡萝卜粒、青豆、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。
做法：
1. 虾仁洗净，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色。
3. 加入玉米粒、胡萝卜粒和青豆，快速翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
东坡肉
食材准备：五花肉，葱，姜，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，食盐
制作过程：
1.五花肉处理干净切大块，用绳子系起来，小葱切圈，生姜切片，干辣椒剪成段。
2.五花肉冷水下入锅中，加入小葱结、生姜、料酒煮开撇去浮沫，然后捞出来，冲洗一下，沥干水分。
3.锅中再倒入适量的清水，放入五花肉，加入小葱、生姜、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮，盖上锅盖，大火煮开。
4.转小火，炖至五花肉软烂，汤汁浓稠入味，关火，再焖半小时再装盘。
茄汁蛋包豆腐
食材准备：番茄、鸡蛋、豆腐、番茄酱、小葱、生抽、食盐、白糖、陈醋、淀粉
制作过程：
1.番茄十字花刀开水去皮切丁，豆腐切块放入一个碗中，打入两个鸡蛋，让每块豆腐都裹上蛋液。
2.料汁：两勺生抽、两勺番茄酱、一勺陈醋、半勺白糖、一勺淀粉再加半小碗清水，搅拌均匀。
3.油热倒入鸡蛋豆腐煎至金黄盛出。
4.油热爆香葱末，加番茄丁炒出汤汁，再加番茄酱一勺翻炒片刻，加入豆腐倒入料汁，煮至汤汁浓稠关火盛出撒上小葱花。
白萝卜炒肉
材料：白萝卜：适量；猪肉片：适量；青蒜或葱：适量；姜：适量；大蒜：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；糖：适量；食用油：适量
步骤：
(1) 准备食材： 将白萝卜去皮，切成薄片或丝。猪肉切片，姜切成片，大蒜切成末，青蒜或葱切段备用。
(2) 炒猪肉： 热锅凉油，将猪肉片煸炒至变色，加入少量料酒提味。
(3) 加入蔬菜： 加入切好的白萝卜片，继续翻炒均匀，让白萝卜和猪肉充分混合。
(4) 调味： 加入适量生抽，盐和少许糖，继续炒匀，调整味道。
(5) 炒至熟透： 盖上锅盖，中小火焖煮一段时间，直至白萝卜熟透、猪肉熟烂，汤汁收干。
(6) 加入香蒜和青蒜： 最后加入切好的大蒜和青蒜（或葱段），迅速翻炒均匀。
(7) 出锅： 将炒好的白萝卜炒肉装盘，即可食用。
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