大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
菌菇山药乌鸡汤
食材：
乌鸡380克、山药120克、松茸6朵、香菇5朵、茶树菇5朵、红枣3~4颗、枸杞20粒、姜2片、料酒1大匙、花椒20粒
做法：
1.准备好需要的食材。
2.香菇、松茸和茶树菇用温水泡发。
3.山药去皮切滚刀块。
4.锅中倒入适量的清水，乌鸡肉洗净冷水下锅，放入花椒和料酒，开火煮沸后即可捞出。
5.乌鸡肉清水冲洗下，放入伊莱特素颜煲内胆中。
6.加入姜片、香菇、松茸、茶树菇、红枣和山药，倒入适量的清水，建议不要超过最高水位线。
7.盖上盖子，启动素颜煲煲汤键，时长2小时。
8.汤煲好后加入枸杞子焖2分钟，最后加盐调味即可。
红烧肉
材料：
五花肉 适量、冰糖 适量、料酒 1勺、姜葱 、八角香料、老抽 2大勺、生抽 3勺、
做法：
1、 五花肉切块备用，最好带皮五花肉，放入锅中焯水，加入姜片和料酒，煮开3分钟后将肉块捞出来。
2、把五花肉放入锅里小火煸成两面金黄，把油逼出来，然后葱段姜片和香料翻炒一会儿；
3、然后倒入生抽，老抽，冰糖，料酒调味上色，接着倒入开水，至少要没过肉。
4、炖的时间在40分钟~60分钟，汤汁收的差不多的时候，出锅前再放盐调味，出锅！
红薯饼
食材：红薯 2个（中等大小）；中筋面粉 适量；盐 适量；食用油 适量
步骤：
1. 准备工作： 将红薯洗净，去皮，切成小块。
2. 蒸煮红薯： 将切好的红薯放入蒸锅中蒸煮，直到红薯完全变软，可以用筷子轻松插入。
3. 捣碎红薯： 将蒸熟的红薯取出，放入大碗中，用勺子或搅拌器将其捣成细腻的泥状。
4. 加入面粉和盐： 将捣碎的红薯中加入适量中筋面粉，开始搅拌均匀，直至形成面团。加入少量盐，调味。
5. 擀饼皮： 将揉好的面团分成小剂子，搓成小圆球，然后用擀面杖擀成薄饼皮。
6. 烤红薯饼： 在平底锅中加热适量食用油，放入擀好的饼皮，两面煎至金黄色，表面微微起泡即可。
7. 出锅： 将煎好的红薯饼放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
8. 享用： 红薯饼可以直接享用，也可以搭配一些果酱或蜂蜜，增加口感和甜度。
酸辣土豆丝
食材准备：土豆、蒜末、干辣椒、葱段。
做法流程：
1.土豆去皮清洗干净，接着擦丝放入大碗中，然后再往里加入适量的清水，再继续清洗干净表面淀粉备用。
2.切好蒜末、干辣椒和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入土豆丝大火翻炒。
3.接着加入适量的食盐、生抽、白醋调味提鲜，再继续翻炒至土豆丝断生。
4.最后再加入一把葱段继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。
西芹炒百合
食材：西芹、百合
调料：食用油、盐、白糖、鸡精
【具体的操作方法】
1：西芹刨皮撕去茎后切成菱形块放碗里用冷水浸泡、百合剥开清洗干净放碗里也用冷水浸泡备用
2：锅中倒入适量清水烧开后先倒入西芹汆烫一下再放入百合后立刻捞出倒入冷水中浸泡冲凉后捞出沥干水份
3：起锅烧热倒入适量油，油温烧热至四成热后倒入西芹和百合过油一下捞出沥干油
4：锅中倒入少许水放适量油、糖和鸡精调好口味后倒入西芹和百合勾点芡翻炒片刻再淋少许清油即可出锅装盘
猪心炒洋葱
食材：猪心，洋葱，辣椒，姜，生抽，盐
1． 猪心清洗干净，切成两半，锅中加入适量冷水，放入猪心，煮开后，捞出浮沫，倒入炖锅，炖1个半小时，可用筷子轻易插过即可。
2． 将猪心捞出放凉后，切成薄片，姜切丝，洋葱切小块，辣椒切小块。
3． 锅热后倒油，放入姜丝，倒入洋葱炒出香味，再倒入猪心和辣椒，加1勺生抽，1勺盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。
鸡蛋蒸肉饼
食材准备：鸡蛋、瘦肉、红枣碎、葱花。
做法流程：
1.清洗干净瘦肉，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.腌制好的肉馅拍打成肉饼，铺在蒸碗底，接着打入一个土鸡蛋，再起锅烧水，水烧开之后，把准备好的鸡蛋蒸肉饼上蒸锅蒸煮。
3.蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把红枣碎点缀，然后继续蒸煮三分钟。
4.接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四季豆炒五花肉
食材:五花肉，四季豆，蒜片，小米辣，豆瓣酱。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净切成片，四季豆清洗干净后切成小段。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入四季豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒一下，炒出油脂后放入小米辣和蒜片炒出香味，然后加入豆瓣酱翻炒出红油。
4、接着放入料酒、白糖和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，放入四季豆翻炒均匀，炒至入味炒熟即可出锅装盘开吃。
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