大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
南瓜汤
食材：贝贝南瓜，豌豆，午餐肉，葱花，蒜末
1、贝贝瓜洗净去瓤切块，午餐肉切块
2、锅中放少许油，下入蒜末炒香，放入午餐肉炒一炒
3、加入一把豌豆和贝贝南瓜块翻炒片刻
4、加入适量的清水煮开焖煮十分钟
5、放盐和鸡精调味，搅拌均匀，出锅前撒上葱花即可
酸菜猪肚汤
材料：猪肚 1个；瘦猪肉 适量；酸菜 适量；生姜 适量，切片；料酒 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量；香菜末 适量（可选）
步骤：
1. 处理猪肚-准备炖汤材料同猪肚老火汤。
2. 炒香酸菜： 在锅中加入适量食用油，加热后加入生姜片炒香，然后加入切好的酸菜，翻炒均匀。
3. 焯水： 在锅中加入足够的水，将猪肚、瘦猪肉一同放入，加入料酒。大火烧开后撇去浮沫，焯水去腥。
4. 老火炖煮： 将焯水后的猪肚和瘦猪肉放入炖盅中，加入足够的清水。加入炒香的酸菜，再加入适量的盐和胡椒粉。
5. 慢炖数小时： 将炖盅放入老火炖煮，时间可以控制在3-4小时，使得汤汁酸爽可口，肉质鲜嫩。
6. 调味： 根据个人口味加盐和胡椒粉调味。
7. 出锅装盘： 汤汁浓郁，猪肚韧劲十足，肉质鲜美。将炖好的酸菜猪肚汤盛入碗中，撒上一些香菜末，即可享用。
山药大骨汤
材料：大骨棒1根、山药1根、胡萝卜1根、盐适量、姜2片、陈皮1块、白醋几滴
做法：
1.锅内放适量的水，把洗干净的大骨放进用大火烧开，煮5分钟出尽血水，关火，把大骨捞出洗净。
2.姜洗干净切片，陈皮洗干净切片待用
3. 把焯水的大骨、姜、陈皮放进砂锅内放适量水，滴几滴白醋，盖好锅盖，大火烧开，转小火，煮1.5小时
4.在煮大骨期间把胡萝卜洗干净切滚刀块，山药去皮洗干净切块备用
5.到时间后，下入山药和胡萝卜，小火煮半小时，到时间后加入盐调味，撒上些葱花即可
白灼菜心
食材：菜心1把，蚝油1勺，生抽1勺，大蒜适量，食用油适量，盐1勺。
【步骤】
1、锅中烧水，水开倒入一勺食用油，一勺盐，将菜心以少量多次的方式扔进锅中，烫30秒为宜，烫熟的菜心码在盘子中。
2、一勺蚝油、一勺生抽，加入一勺刚刚烫菜心的开水搅匀淋在菜心上。
3、锅中倒油，倒入蒜末炒出香味，喜欢吃姜的也可以加点姜丝。
4、蒜末连同热油淋在菜心上面就可以了。
红烧猪蹄
准备食材：猪蹄、姜、冰糖、八角、香叶、干辣椒
做法
1、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。
2、炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒。将猪蹄放入锅中，翻炒匀均。
3、将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均，沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。
4、加入适量的热水和盐。(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。收汁，装盘即可。
小葱拌豆腐
食材准备：豆腐、小葱、白芝麻、生抽、陈醋、辣椒油、食盐
制作过程：
1.豆腐切方块，小葱切葱花。
2.水开后放入豆腐，焯水30秒捞出控水。放入一个大盆中。
3.盆中加入两勺生抽，两勺陈醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油，半勺食盐，一勺熟的白芝麻，小葱花拌匀装盘。
红烧带鱼
食材准备：带鱼，料酒，生抽，老抽，食盐，白糖，香醋，葱姜，花椒，白胡椒粉
制作过程：
1.把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，剪成小段，加入姜片、料酒、少许胡椒粉腌制10分钟。
2.捞出腌制好的带鱼控干，起锅烧油放入带鱼，炸至两面金黄定型，盛入盘中。
3.另起锅倒油，放葱姜片、干辣椒段、花椒粒爆香，倒入带鱼，加没过鱼的清水煮开。
4.加生抽、老抽、食盐、白糖、白胡椒粉调味，中小火煮至汤汁粘稠，最后出锅淋几滴香醋。
5.摆盘撒葱花。
蒜香鸡翅
原料准备：鸡翅，葱姜，奥尔良粉，蒜末
做法步骤：
1.首先，将鸡翅两面划刀，然后加入葱姜、料酒、生抽、黑胡椒粉、奥尔良粉等配料，搅拌均匀腌制30分钟，让鸡翅入味。
2.接下来，将锅里加热油，然后把腌制过的鸡翅放入炸至金黄色并捞出备用。
3、将锅中余油炒香蒜末，然后倒入鸡翅翻炒均匀。
4、最后，加入适量的生抽和少许白糖炒匀，撒上葱花，即可出锅。
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