大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
芦笋炒肉
材料：鲜嫩芦笋 300克；瘦猪肉（里脊肉或猪里脊） 150克；生姜 1块；大蒜 2瓣；食用油适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；料酒适量
步骤：
1. 准备材料： 芦笋去除硬梗，切成段；猪肉切片，生姜切末，大蒜切末备用。
2. 炒制猪肉： 热锅凉油，将猪肉片放入锅中，翻炒至变色，加入少量料酒提味，炒至猪肉熟透捞出备用。
3. 炒香蔬菜： 锅中留底油，加入姜末和蒜末炒香，放入切段的芦笋，快速翻炒均匀。
4. 调味入味： 加入适量生抽、盐、鸡精，翻炒均匀，使芦笋入味。
5. 炒合： 将炒好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀，让肉片与芦笋充分融合。
6. 翻炒均匀： 继续炒制片刻，使芦笋炒肉均匀入味，注意不要过火，以保持芦笋的脆嫩口感。
7. 出锅装盘： 最后，炒好的芦笋炒肉装盘，即可享用。
板栗鸡汤
准备食材：土鸡、板栗、红枣、枸杞、桂圆、生姜
做法步骤：
1、将土鸡洗净切块，冷水下锅，煮沸焯水，捞出冲洗干净。
2、板栗、红枣、枸杞、桂圆洗净备用，生姜切成片。
3、将焯过水的鸡块放入锅中，倒入足够的水，加入板栗、红枣、桂圆和几块姜片，大火煮沸后，转小火炖煮1个半小时左右。
5、最后加入适量的盐和枸杞，即可关火出锅。
胡萝卜排骨汤
食材：排骨 500克；胡萝卜 2根，切段；姜片 5片；料酒 2汤匙；盐 适量；清水 2000毫升
步骤：
1. 准备食材： 排骨洗净，胡萝卜去皮切段，姜切片。
2. 焯水： 将排骨放入沸水中焯水，捞出冲洗净。
3. 炖煮： 锅中加入清水，放入焯过水的排骨，加入料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1.5小时。
4. 加入胡萝卜： 加入切好的胡萝卜，继续炖煮30分钟，至排骨和胡萝卜都熟烂。
5. 调味： 加入适量盐，根据个人口味调整。
6. 出锅： 汤汁浓郁，胡萝卜熟软，即可出锅。
山药炒木耳
食材：木耳、山药、青红椒
做法步骤：
1、将木耳泡至软化，然后洗净切成小块。山药去皮，洗净后切成薄片状。青红椒切成小块备用。
2、锅中水烧开，依次放入山药和木耳，焯水30秒，捞出过凉水，沥干水分。
3、热锅中倒入适量的食用油，放入木耳、山药和青红椒翻炒片刻。
4、接着加入白糖、蚝油和适量盐，翻炒均匀，再倒入水淀粉勾芡，至芡汁浓稠，即可出锅上桌。
五花肉白菜炖粉条
1、食材：白菜、五花肉、粉条、葱姜蒜、辣椒、八角。
2、五花肉洗净切片、白菜洗净切段（菜帮子和菜叶分开）、粉条温水泡软、葱姜蒜洗净切好待用。
3、耐干烧的砂锅烧热，下入油、五花肉和葱姜蒜八角、辣椒炒香。加入生抽、蚝油、少许老抽、白糖提鲜炒香。
4、下入菜帮子炒一下，再下入菜叶子一起翻炒均匀，加入适量的清水下入粉条，盖上盖子焖煮至食材入味，汤汁收浓稠，下入少许盐调味拌匀即可。
冬瓜炖排骨
食材：排骨500克、冬瓜适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。
制作步骤：
1. 排骨焯水去血水；
2. 冬瓜切块；
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒；
4. 加入料酒、生抽、白糖，翻炒均匀；
5. 加入足够的水，放入冬瓜；
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时；
7. 最后加入适量的盐，炖煮10分钟即可。
白菜卷肉
食材:白菜，肉末，胡萝卜，香菇，黑木耳，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净剁成肉末，胡萝卜去皮洗净剁碎，香菇洗净后切丁，黑木耳切碎，全部放入一个碗中，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、白菜清洗干净，锅中水开放入白菜焯水煮至断生变软，再捞起来控干水分。
3、焯过水的白菜铺平，放入提前调好的肉末，再卷起来，两边收紧，卷好后摆放在蒸盘上，冷水上锅蒸二十五分钟左右。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再加入生抽、蚝油、小半碗淀粉水，煮至酱汁浓稠，出锅淋在蒸熟的白菜肉卷上，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
鸡蛋抱豆腐
食材:鸡蛋，豆腐，料汁，葱花。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。嫩豆腐切成小块，倒入鸡蛋液搅拌均匀备用。
2、料汁:碗中放入番茄酱、酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入豆腐鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型后炒散。
4、然后倒入提前备好的料汁煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
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