大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
醋溜娃娃菜
食材:娃娃菜，蒜片，干辣椒。
做法步骤:
1、娃娃菜清洗干净后切成小段，大蒜切成片，干辣椒切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片和干辣椒，翻炒出香味后，放入娃娃菜翻炒均匀。
3、娃娃菜炒软后，加入食盐调味，翻炒均匀入味，最后淋入一点白醋翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
红烧泥鳅
所需食材：泥鳅、大蒜、蒜苗、葱姜、香菜、辣椒。
详细做法：
1：泥鳅洗净去头去内脏，加入面粉揉搓去除表面的粘液，再冲洗干净沥水备用。
2:起锅烧油，油热放蒜末、姜片爆香，加入泥鳅煎至两面金黄。
3:加入适量盐、少许白糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，翻炒均匀。
4:加200克左右的啤酒，中火沸煮3分钟，然后加小米辣、蒜苗翻炒入味。
5:大火收汁，加入香菜和葱花即可出锅。
小炒黄牛肉
食材准备：黄牛肉、香菜、葱姜蒜末、泡椒、小米辣、黑胡椒碎。
做法流程：
1.黄牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净香菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好葱姜蒜末、泡椒和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末、泡椒和小米辣爆香，接着倒入香菜一起翻炒均匀。
4.炒软香菜后，再加入炒好的牛肉，放入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜，接着继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。
豌豆尖肉丸汤
食材准备：豌豆尖、瘦肉、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀上劲，腌制十分钟备用。
2.清洗干净豌豆尖，然后起锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开。
3.接着转中小火，把抓拌均匀的肉馅揉成丸子放入汤汁煮两分钟，然后加入豌豆尖煮一分钟煮熟，最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
鱼胶炖鸡汤
食材准备：鱼胶、鸡肉、西洋参、红枣、枸杞子、姜片。
做法流程：
1.清洗干净剁成小块的鸡肉，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净鱼胶、西洋参和红枣，然后去除红枣内核，在一起放入炖锅中。
3.往炖锅中加入两块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4.最后撒入枸杞子点缀提鲜，放入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
番茄炖牛腩
材料：牛腩500克、番茄3个、洋葱1个、大蒜3瓣、姜1块、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、油适量、水适量
步骤：
- 牛腩切块，用料酒和盐腌制10分钟。
- 番茄切块，洋葱切丝，大蒜和姜切片。
- 锅中加油烧热，放入腌制好的牛腩煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中加油烧热，放入洋葱丝、大蒜片和姜片炒香。
- 放入煸炒好的牛腩翻炒均匀。
- 放入番茄块翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 待汤汁浓稠时，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可出锅。
娃娃菜焖鸡腿肉
食材准备：鸡腿、娃娃菜、蒜末、小米辣、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入娃娃菜一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的鸡腿肉一起翻炒均匀，接着淋入少许的生抽和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
白萝卜海带汤
材料：干海带、白萝卜、大骨棒、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉、
做法：
1.将干海带放在用清水浸泡5小时以上，再清洗干净，洗去泥沙
2.锅加水，冷水下入骨棒焯水，烧开煮几分钟，捞出洗净，锅内再重新加入水，下入骨棒，姜片，料酒，大火烧开，转小火煮1小时
3.期间，将白萝卜去皮洗净，再将白萝卜切成滚刀块
4.将海带切成条，再将海带条打成结，其余依样做好
5.到时间后，下入白萝卜块，海带结，大火烧开，转小火继续煮30分钟
6.到时间后，加入盐调味，关火，撒上葱花和白胡椒粉，搅拌均匀，盛出即可。
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