大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
茄汁包菜
准备食材:番茄，包菜，蒜末。
做法步骤:
1、包菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入包菜丝翻炒均匀。
3、包菜炒软后，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
韭菜炒虾仁（养肾壮体，温中下气）
食材：韭菜、虾仁
详细做法：
1：锅里烧油，油热下入虾仁先煸炒至8成熟。
2:加入韭菜炒香，加少许盐、1勺味极鲜调味即可。
猪肚菌炒牛肉
食材：猪肚菌、牛肉、蒜苗、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净猪肚菌，然后撕成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和蒜苗，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入猪肚菌大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至猪肚菌断生。
4.最后再加入蒜苗和炒好的牛肉一起翻炒，接着淋入少许的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
白菜炒豆泡
食材准备：大白菜、豆泡、蒜末、葱段。
做法流程：
1.大白菜清洗干净，然后菜叶和菜梗分开切好，再将豆泡一分为二剪开备用，接着切好蒜末准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入白菜梗大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒炒软。
3.接着加入豆泡和白菜叶一起翻炒均匀，然后淋入少量的生抽和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，炒至豆泡入味以后，即可出锅开吃。
山药玉米排骨汤
食材准备：排骨、玉米、胡萝卜、山药、香菇、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，再清洗干净香菇，也一起放入。
3.往炖锅加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时，再将山药去皮清洗干净，也切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4.再炖一个小时左右后，加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
铁锅炖大鹅
食材：大鹅、粉条、香菇、土豆、红椒、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐等。
做法：
- 大鹅剁块，粉条泡软，香菇泡发切片，土豆和红椒、青椒切块。
- 锅中加油烧热，下入葱姜蒜爆香，加入鹅肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
- 加入泡软的粉条、香菇片、土豆和红椒、青椒，加适量清水。
- 大火烧开后转小火慢炖30分钟。
- 待汤汁浓稠时，加入鸡精和盐调味即可。
蒜蓉粉丝蒸大虾
原料：鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、糖半匙、盐适量
做法：
1、准备材料。
2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。
3、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。
4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。
5、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。
6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
7、倒上调好的酱汁拌匀。
8、放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
肥牛金针菇
【准备食材】肥牛卷200克，金针菇100克，西红柿1个，姜2片，黄灯笼椒辣酱适量，葱花适量，大蒜适量，小米椒适量，生抽2勺，料酒1勺，盐1小勺，糖1小勺
【操作步骤】1、金针菇洗净，将金针菇根部去掉，撕成小朵。
2、锅中烧开水，把金针菇放入水中焯3分钟，至金针菇变软，把焯好的金针菇铺到碗底备用。
3、姜切片，小米椒切段，蒜和葱切成末备用。
4、西红柿放到开水中烫一下，然后取出去皮，并把西红柿切成小块备用。
5、锅中倒入油烧热，加入姜片，小米椒，葱末和蒜末炒出香味。倒入黄灯笼椒酱炒熟。
6、放入西红柿块翻炒至西红柿块变软。然后加入少量清水煮开，加入生抽，料酒，盐，糖，煮至汤汁浓稠，汤汁不要加很多，没过西红柿就可以。
7、汤汁沸腾之后下入肥牛，等到肥牛煮熟变色后，把汤汁慢慢浇到肥牛金针菇上，让肥牛和金针菇浸泡在汤汁中，就可以了。
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