大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药肉丸汤
准备食材：猪肉，山药，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药用削皮刀削掉外皮，洗净后切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入山药翻炒片刻，炒至断生后加入适量清水煮开。
4、山药煮熟后，放入肉丸蒸五分钟煮熟。所有食材煮熟后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
土豆豆角炖排骨
食材准备：排骨、土豆、豆角、姜片、葱段、葱姜蒜末、八角、香叶、桂皮。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.土豆去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入排骨一起煸炒油煎，煎至排骨两面金黄后，再加入葱姜蒜、八角、桂皮和香叶一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱和白糖一起翻炒均匀，再加入适量的开水一起炖煮三十分钟。
4.最后再加入土豆和豆角继续炖煮二十分钟煮熟，接着加入食盐和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
肉沫豆腐
食材准备：瘦肉、豆腐、葱花、豆瓣酱。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末备用，接着热锅，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用，再将豆腐切成小块准备好。
2.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、一勺白糖和小半碗清水，再搅拌均匀即可。
3.切好葱花，接着热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，然后加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，再加入豆腐一起翻炒几下，炒出香味。
4.最后再加入炒好的肉末和调好的酱汁一起焖煮收汁，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
蒜苔炒肉沫
食材：
蒜苔、猪肉末、生姜、蒜、生抽、料酒、白糖
做法：
步骤一： 蒜苔洗净切段，姜、蒜切末备用。
步骤二： 锅中热油，爆香姜末和蒜末，放入猪肉末快速炒散。
步骤三： 加入蒜苔段，加入生抽、料酒、白糖调味，翻炒均匀即可。
手撕包菜
食材：包菜、大蒜、生姜、小米辣
做法步骤：
1.包菜切去硬芯，再剥成一片片，徒手撕成小块，洗净后备用。
2.大蒜切蒜末，生姜切姜末，小米辣切圈。
3.准备一个大碗，碗中加一勺生抽、一勺陈醋、半勺食盐、半勺鸡精、少许白糖、少许胡椒粉、少许玉米淀粉、一小碗清水，搅拌均匀。
4.起锅烧油，油热下入姜、蒜、小米辣爆香，再下入包菜梗炒软。
5.接着倒入包菜叶，翻炒断生后，倒入调好的料汁，大火炒匀炒入味，即可出锅。
蒜香鸡翅
食材准备：鸡中翅、蒜末、蜂蜜，鸡蛋。
做法流程：
1.清洗干净鸡中翅，然后改花刀切好，然后加入适量的料酒、生抽、蚝油和胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟备用。
2.腌制时间到后，倒掉多余的料汁，然后加入适量的淀粉，打入一个鸡蛋，抓拌备用。
3.起锅烧油，油热后，放入鸡翅油煎，煎至两面金黄后，盛出备用，锅中留底油，放入蒜末爆香。
4.然后加入生抽和蜂蜜调味，继续翻炒均匀，再倒入鸡翅一起翻炒，均匀裹上蒜蓉，即可出锅开吃。
芋头蒸排骨
准备食材:排骨，芋头，姜蒜末。
做法步骤:
1、排骨清洗干净后剁成小块，洗净血水，用厨房纸吸干多余的水分，再放入姜蒜末、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、芋头削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘中，再将腌制好的排骨放进来，水开上锅蒸半个小时左右。
3、芋头排骨蒸熟后，开盖取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
素炒佛手瓜
食材准备：佛手瓜、黑木耳、彩椒、鸡蛋、盐、生抽、香油、食用油
具体步骤：
1.佛手瓜洗净去皮，切成片，黑木耳泡发好，洗净后，撕成小朵，将锅内加水烧开，放入佛手瓜片和黑木耳，焯水1分钟后捞出备用。彩椒洗净切块，鸡蛋加盐打散，上锅炒熟炒碎后盛出。
2.热锅加油，放入葱姜蒜炒香，放入佛手瓜片、黑木耳和彩椒翻炒均匀，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀后，放入炒熟的鸡蛋碎，再次翻炒均匀，关火，滴两滴香油，再次翻炒均匀后，即可出锅。
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