大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香菇木耳炖鸡
食材：三黄鸡，香菇，木耳，生姜，大蒜，干辣椒。
做法：1.三黄鸡处理干净，剁成块状，焯水几秒去除血水，沥干水分备用，木耳泡发后洗净撕成小朵备用，香菇泡发后洗净沥干水分，生姜大蒜切片，干辣椒切碎。
2.锅里放油，油热，倒入鸡肉下锅煸炒，炒至微黄，加生姜，大蒜，干辣椒，料酒，生抽，适量清水，大火烧开。
3.鸡肉煮开后，和木耳，香菇一起放入电压力锅里压30分钟左右。
4.开盖后，加盐，鸡精，胡椒粉调味即可。
韭菜炒花甲
食材：韭菜，花甲，大蒜，生姜，干辣椒。
做法：1.花甲吐沙干净后冷水下锅，加入一勺料酒。水开翻拌两下就行，时间长了容易老，捞出清水洗净。
2.韭菜洗净切段，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切碎备用。
3.锅里放油，油热，爆香姜蒜，干辣椒，倒入花甲，用大火翻炒，加生抽，老抽，蚝油。
4.韭菜下锅，继续翻炒均匀，加盐，鸡精调味即可起锅装盘。
排骨炖豆角
配料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、盐、冰糖、酱油、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱
1、排骨洗净，放到水里泡半个钟头，随即倒入锅内，加上料酒和姜片焯水，焯水之后盛出备用。豆角洗净，土豆切块，葱姜蒜切好。
2、起锅烧油，先来炒个糖色，下入排骨翻炒上色，接着来3勺酱油、1勺老抽、2勺黄豆酱，再把葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒倒进去炒香。之后倒入没过排骨的开水，大火烧开之后，炖40分钟，接着将豆角、土豆放进去，接着再炖20分钟，最后放盐来调味，即可。
银耳雪梨汤
食材：银耳、干百合、雪梨、红枣、冰糖、枸杞。
做法：
1.银耳、干百合凉水泡发半小时左右，洗净。
2.雪梨削皮、去核、切成小块；红枣洗净、去核。
3.锅内倒适量水，加入银耳、百合，中小火煮20分钟。
4.加入雪梨、冰糖、红枣，熬煮10分钟。
5.出锅时加入枸杞点缀。
韭菜炒河虾
食材准备：小河虾、韭菜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.小河虾清洗干净备用，接着把韭菜也清洗好，再切成小段准备好，然后切好蒜末和小米辣。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入小河虾大火翻炒，炒出香味。
3.然后淋入少许的料酒和生抽提鲜，再继续翻炒至小河虾熟透，接着再加入韭菜一起翻炒。
4.最后加入适量的食盐调味，继续翻炒韭菜断生，即可出锅开吃。
凉拌菠菜
材料：菠菜：适量；蒜末：适量；香醋：适量；生抽：适量；食用油：适量；盐：适量；白糖（可选）：适量；芝麻（可选）：适量
做法：
1.处理菠菜：菠菜洗净，去掉老叶，焯水至熟软后捞起，过冷水后沥干水分，切成段备用。
2.调制汁料：取一个容器，放入蒜末、香醋、生抽、少许食用油、少许盐和适量白糖（根据个人口味），搅拌均匀制成汁料。
3.拌菜：将焯好的菠菜放入汁料中，用手轻轻拌匀，使每片菠菜都沾上调味汁。
4.装盘：将拌好的菠菜摆盘，撒上少许芝麻（可选）作为装饰即可。
胡萝卜炒肉丝
食材:瘦肉，胡萝卜，姜蒜末，葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入姜丝、葱段、生抽、食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成丝。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜蒜末和葱段炒出香味，再放入胡萝卜丝翻炒一会儿，炒软后放入肉丝翻炒均匀。
5、再加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
年糕可乐鸡翅
食材：鸡翅、年糕、姜片、葱段、熟芝麻、可乐。
做法：
①清洗鸡翅，加入料酒、姜片、葱段、食盐和料酒腌制20分钟。
②煎鸡翅至两面金黄微焦。
③加入生抽、老抽和蚝油上色。
④倒入可乐焖煮3分钟。
⑤加入年糕焖煮5分钟，撒上熟芝麻即可。
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