大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
可乐鸡翅
食材：鸡翅，可乐，生姜，香葱。
做法：1.鸡中翅两面改刀，加入姜片和料酒焯水。
2.锅热放油，放鸡翅煎至两面金黄，加生抽，老抽，姜片翻炒上色。
3.倒入可乐没过鸡翅，中小火焖煮十五分钟，大火收汁，撒上葱花即可起锅装盘。
山药排骨玉米胡萝卜汤
食材：排骨，山药，玉米，胡萝卜，生姜，香葱。
做法：1.胡萝卜洗净切成滚刀块，排骨洗净焯水备用，山药削皮洗净切段，新鲜玉米也切成段状备用。
2.将排骨放入锅中，同时把胡萝卜、生姜也加入锅中，加适量的清水，最好是没过食材。
3.大火烧开，再用小火慢炖30～40分钟，依次加入玉米，山药再炖10分钟。
4.加盐，鸡精调味。
青菜炒香菇
材料：香菇 150克；青菜 300克；蒜末 适量；生抽 1汤匙；盐 少许；食用油 适量
步骤：
1. 准备工作：将香菇洗净切片备用。青菜洗净，切成适口大小的段状，准备蒜末备用。
2. 香菇预处理：将香菇片放入锅中焯水，使其软化后沥干备用。
3. 烹饪过程：平底锅中倒入适量食用油，加热至中火，放入蒜末爆香。
4. 加入香菇：将焯好水的香菇片放入锅中，翻炒至香菇变软。
5. 炒青菜：加入青菜段，快速翻炒至青菜变软而颜色依旧鲜绿。
6. 调味：加入生抽调味，适量盐调味，快速翻炒均匀。
7. 出锅：待青菜炒熟后即可出锅装盘。
家常版宫保鸡丁
材料：鸡胸肉1块、胡萝卜半根、黄瓜半根、油酥花生、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、香醋4勺、白糖3勺、生抽1勺、清水1勺、淀粉2勺、料酒半勺、干辣椒7-8个、花椒10几粒、
做法步骤：
1.准备好所需材料，鸡肉选用鸡胸肉或者鸡腿肉都可以，把鸡胸肉切去筋膜，黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净。
2.把鸡肉先切条，再切成约1.5厘米的方丁，放在小盆内。
3.加入料酒，白胡椒粉，少许盐，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制一会儿。
4.把黄瓜和胡萝卜切成丁，葱切葱节，油酥花生剥去外皮，也可以不用去皮。
5.干辣椒剪成辣椒圈，大蒜切片，姜切小片，碗内加入香醋4勺、白糖3勺、生抽1勺、清水1勺、淀粉1勺，盐少许，搅匀，调成宫保汁。
6.锅内加入油烧热，温油下入鸡丁，划散开，待鸡丁颜色变白，再下入胡萝卜丁，黄瓜丁一起滑油，将鸡肉和胡萝卜丁，黄瓜丁一起捞出，沥净油待用。
7.锅内加入油烧热，下入花椒，干辣椒段，葱节，姜片，蒜片爆香。
8.下入鸡肉丁，胡萝卜丁，胡萝卜丁翻炒均匀。
9.把碗内的宫保汁再搅一下，倒入锅内，加热至几秒钟，再翻炒几下，待汤汁变得黏稠，收汁油亮状态，关火，盛出装盘，一道好吃下饭的宫保鸡丁就做好了。
香煎豆腐
准备食材：豆腐、蒜末、小米辣、葱花。
做法流程：
1.豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐片两面金黄微焦后，盛出备用。
2.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、少许食盐和小半碗清水，再搅拌均匀备用。
3.切好蒜末、小米辣和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入煎好的豆腐一起翻炒均匀。
4.炒出香味后，再淋入调好的酱汁一起焖煮收汁，接着撒入一把葱花继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。
猪肚母鸡汤
食材准备：老母鸡、猪肚、红枣、党参、黄芪、当归、白胡椒、姜片、葱段、枸杞子。
做法流程：
1.猪肚加入淀粉、食盐一起抓洗干净，然后冷水下锅焯水，加入白胡椒、姜片、葱段和料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出切小条备用。
2.老母鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
3.清洗干净党参、黄芪、当归和红枣，然后去除红枣内核，在一起放入炖锅中，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水。
4.然后中小火炖煮一个小时，再将猪肚放入继续炖煮一个小时，接着撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
胡萝卜炖牛肉
食材:牛肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等。
做法：1.将牛肉切成小块，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等调料腌制片刻。同时，将胡萝卜和洋葱切成块状备用。2.在锅中加入适量的油，将腌制好的牛肉煎至两面金黄色，取出备用。接着，将洋葱和姜蒜炒香，加入适量的水，再将煎好的牛肉和胡萝卜块放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮。3.炖煮过程中，我们需要时不时地翻动一下锅中的食材，以免糊锅。同时，可以根据个人口味适量调整调料的用量。4.当牛肉和胡萝卜炖至熟烂时，收汁出锅即可。还可以在菜肴上撒上一些香菜或者葱花作为装饰品，让整道菜看起来更加美观。
板栗焖鸡翅
食材准备：鸡翅、板栗、姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、冰糖。
做法流程：
1.鸡翅剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.板栗去壳清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入鸡翅一起翻炒均匀，裹上糖色。
3.接着加入姜葱、八角、桂皮和香叶一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4.接着再加入板栗和没过食材的开水，然后盖盖焖煮二十五分钟左右，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
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