大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
韭菜鸡蛋饼
食材：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油
详细做法：
1.将韭菜清洗干净，晾干水分，切成段状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。将面粉、盐、切好的韭菜和鸡蛋，搅拌均匀。
2.平底锅中放入适量的食用油，倒入面糊，摊成饼状，两面煎至金黄即可。
可乐鸡翅
食材：鸡翅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、可乐、白醋
步骤：1、鸡翅洗干净，两面划上斜花刀，方便入味。切一些姜片，蒜末和葱花备用。
2、锅里烧开水，放入葱段、姜片、料酒。把鸡翅放入水中焯烫至变色。
3、平底锅倒一点油，把鸡翅放入锅中煎到表面金黄酥脆。
4、接着把切好的葱姜蒜放进去，炒出香味，淋入2勺料酒，2勺生抽，倒入一罐可乐，最好要没过鸡翅，如果可乐不够可以加点水。大火把汤汁烧开。
5、转小火炖20分钟，炖到汤汁减少，颜色变深，打开锅盖，开大火收一下汤汁。
6、熬到汤汁红润粘稠，然后盛出来，撒上芝麻就可以了。
胡萝卜蒸鸡肉
【食材】鸡肉、胡萝卜、葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉
【做法】1，鸡肉先用清水浸泡一个小时，中间换两次水，再淘洗干净，沥干水分。
2，鸡肉中加入盐、老抽、生抽、蚝油、葱、姜、胡椒粉腌制30分钟。
3，鸡肉腌好，将葱姜挑出来，放入一勺淀粉抓匀，然后把胡萝卜块倒进来，混合均匀。
4，将鸡肉放在一个深盘中，开水上锅，中大火蒸25分钟即可。
这样蒸出来的鸡肉口感特别鲜嫩，一点也不油腻，搭配胡萝卜，营养全面，老少都适合。
麻辣水煮鱼
食材：黑鱼，豆芽，黄瓜，海带，大葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，水煮鱼调料，香菜。
做法：1. 将黑鱼宰杀后去鳞、去内脏、去头尾，然后切成片，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 豆芽，海带洗净备用。黄瓜洗净切段，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 烧一锅热水，将豆芽，海带，黄瓜放入锅中焯水，捞出放入提前准备好的盆底。
4. 锅中加入适量的食用油，油热后，先把鱼头，鱼骨放入煸炒至微黄。
5. 在锅中加入干辣椒段，用中小火慢慢炒出红油。
6. 加入水煮鱼调料炒香，然后加入生姜片、大蒜末翻炒均匀。
7. 加入适量清水，大火烧开后转中火煮5分钟，让锅中的调料充分融合。
8. 加入鱼片，煮至鱼片熟透。
9.加入适量的盐、生抽调味。
10.将鱼连汤带肉一起倒入装豆芽的盆里，撒上香菜。
11.另起锅热油，爆香干辣椒，花椒，倒在香菜上面即可。
口水鸡
食材：童子鸡、大蒜瓣、香菜、白芝麻、花生米、生姜
调料：辣椒油、麻油、生抽、香醋、花椒油
【具体的操作方法】
1：童子鸡清洗干净、生姜切末、大蒜头剁成蒜泥、香菜切段备用
2：汤桶倒入适量的清水烧开后放入童子鸡烫五秒捞出放入冷水浸泡三秒钟，反复三次，最后关火焖二十分钟捞出放入冷水中浸泡
3：葱末、姜末、蒜泥放入碗中加适量辣椒油、花椒油、麻油、生抽、香醋搅拌均匀
4：水中童子鸡剁成小块放入盘里摆好然后调好的酱料浇上，最后撒上少许白芝麻、花生米和香菜末即可上桌
腰果虾仁
食材：青虾仁、腰果、黄瓜、胡萝卜、大葱、姜、大蒜
需要调料：盐、味精、鸡粉、黄酒、白糖、水淀粉、葱油
制作方法：
1、青虾仁挑出虾线，用干净毛巾吸干水分，放入少许盐、黄酒和胡椒粉腌制一下，放入少许水淀粉拌匀，上浆十分钟左右。
2、黄瓜和胡萝卜去皮切成菱形块，大葱切成葱度，姜切成菱形片，大蒜切片。
3、腰果洗干净，放入三成热油锅里浸炸至金黄色捞出控油。
4、炒锅上火油烧热，放入虾仁滑炒至表面变色，放入葱姜蒜爆香，烹入少许黄酒去腥。
5、放入黄瓜和胡萝卜翻炒片刻，加入少许盐、味精、白糖和鸡粉调味，淋一点水淀粉勾芡，翻炒均匀后放入腰果，淋入葱油炒匀即可。
烤鸡
食材：仔鸡1只，酱油2勺，红烧酱油1勺，料酒2勺，蜂蜜2勺，盐适量，花椒面适量。配料：土豆1个，洋葱半个，草菇适量。
1，把碗里倒入酱油，红烧酱油，料酒，盐，白糖，五香粉拌匀备用，把拌好的调味料倒入鸡身上，用手按摩均匀盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜入味。
2，把鸡拿出，把切好的土豆，洋葱，草菇放入盆里，拌匀放到鸡腹里，用牙签封住口，用锡纸包住，烤箱200度预热5分钟，把鸡放入烤40分钟。
3，撕去外面的锡纸，刷上蜂蜜和红烧酱油玉米油拌匀的刷料，继续烤至上色，即可拿出烤鸡，上桌即成。
茴香饺子
食材：面粉，茴香苗，肉馅，葱，姜，盐，生抽，老抽，味精，花生油。
1，面粉加上适量的水，和成软硬适中的面团，静置醒一会揉匀，肉馅加入加盐，生抽和老抽拌匀，加入葱姜拌匀，加入花生油和鸡精拌匀，最后加入会茴香馅把馅充分搅拌。
2，面团揉匀，揪成小剂子，擀成薄皮包入拌好的饺子馅，两手一捏成元宝状，锅里加水烧开，放上饺子，充分煮熟捞出即成。
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