大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
葱烧鸡
食材准备：鸡腿、大葱、葱花、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、料酒、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.调制酱汁，另碗加入两勺生抽、一勺蚝油和半勺白糖，再搅拌均匀备用，接着清洗干净大葱，然后切成小段备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉两面金黄微焦后，再淋入调好的酱汁一起翻炒均匀入味。
4.最后加入大葱一起翻炒两分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
萝卜牛肉汤
食材准备：牛肉、白萝卜、姜片、葱段、香菜碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入砂锅中。
2.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入砂锅中，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水。
3.最后再中小火炖煮四十分钟左右，接着加入适量的食盐调味，撒入一把香菜碎点缀提鲜。出锅开吃。
牛肉山药裙带汤
准备：
食材： 牛肉、山药、红枣、枸杞。
调味料： 盐、姜片。
步骤一： 牛肉切薄片，山药切成细条，红枣、枸杞洗净备用。
步骤二： 锅中加入清水，放入姜片和牛肉片，煮至牛肉变色，撇去浮沫。
步骤三： 加入山药、红枣、枸杞，慢慢炖煮至牛肉熟烂，最后加盐调味即可。
白菜火腿豆腐煲
材料：白菜：半颗；火腿：适量；豆腐：1块；青菜：适量；食用油：适量；盐：适量；清水：适量
做法：
1. 白菜洗净，切成块状备用。
2. 火腿切成丁状，豆腐切块，青菜洗净备用。
3. 热锅中倒入少量食用油，放入火腿丁煸炒出香味。
4. 加入白菜块翻炒片刻，然后倒入适量清水，没过白菜，盖上锅盖焖煮片刻。
5. 待白菜煮熟后，放入豆腐块，再加入青菜。
6. 继续焖煮片刻，待青菜熟透即可关火。
7. 根据口味适量加盐调味即可。
青花椒炒鸡翅
准备食材:鸡中翅，青花椒，青线椒，小米辣，姜片，蒜片。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，加入姜片、生抽、老抽、黑胡椒粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至两面焦黄，盛出备用。
3、锅中底油，放入姜片、蒜片、青花椒炒出香味，再放入青线椒和小米辣炒至断生，然后倒入鸡中翅翻炒均匀。炒熟炒至入味即可出锅装盘开吃。
豆腐虾仁抱蛋
食材:嫩豆腐，虾仁，鸡蛋，酱汁，葱花。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净控干水分放入碗中。嫩豆腐切成小块放入碗中备用。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、辣椒面、淀粉和适量清水，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入虾仁、豆腐和鸡蛋液煎煮一下，煮至稍微定型，倒入酱汁焖煮一会儿。
4、酱汁煮至浓稠，翻炒均匀入味后，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
酸辣鱼
食材:鱼肉，酸菜，葱姜蒜，金针菇
①鱼洗净切片加入盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，适量油抓匀
②酸菜洗净切丝，葱姜蒜切好，金针菇洗净去根撕开
③锅中放入适量油，下入葱姜蒜爆香，倒入酸菜炒一下加入一碗水，放入金针菇煮熟捞出装碗中。
④鱼片下锅烫熟立马捞出，撒上干辣椒，花椒，白芝麻，淋一勺热油激出香味
口蘑炒鸡蛋
准备食材：口蘑- 黄瓜- 母鸡蛋- 大蒜- 盐- 鸡精- 水淀粉
制作步骤：
1. 将口蘑切成厚片，注意去除皮。
2. 将黄瓜对半切开，再斜刀切成块。
3. 将母鸡蛋炒熟划散备用。
4. 另起锅，爆炒大蒜。
5. 将口蘑加入锅中，不需要焯水。口蘑有鲜美的口感和嫩滑的特点。
6. 炒香口蘑后，加入黄瓜块，并调味。只需加入适量的盐和鸡精。
7. 用大火持续翻炒，直至蒜发出香味。
8. 加入炒熟的鸡蛋，并淋上一圈水淀粉。
9. 继续用大火翻炒，直至收汁。
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