冬天吃这菜，全身都是宝，润肠排毒增强免疫，营养丰富，老少皆宜
冬天是最冷的季节，要注意保暖，还要给身体补充营养，提高免疫力，就能安稳度过寒冬。很多人进补只知道吃肉，还要搭配一些蔬菜，可以去油解腻，润肠通便，清热降火，对身体更好。今天给大家推荐一种蔬菜，营养又便宜，它就是小油菜。
二、油菜炒茶树菇炒鸡蛋
茶树菇、小油菜、鸡蛋、食盐、大葱、鸡精、生抽、食用油。
1、小油菜摘洗干净，烧一锅开水，放入适量盐和油，倒入油菜煮1分钟，捞出沥干水分备用。茶树菇提前用水泡发，洗干净备用。碗里打几个鸡蛋，加入适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2、起锅加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，煎熟后炒成大块，盛出备用。大葱剥洗干净切葱花，锅里留底油，放入葱花爆香，倒入茶树菇翻炒一会儿，再倒入小油菜翻炒均匀。
3、加入适量食盐、生抽、鸡精调味，倒入炒好的鸡蛋块，大火翻炒均匀即可出锅。
三、腐竹炒油菜
准备腐竹、油菜、蒜瓣、食盐、鸡精、食用油。
1、腐竹提前用水浸泡几个小时，泡软后洗干净，切成小段。油菜摘洗干净，烧一锅开水，放入适量盐、食用油，倒入油菜焯水1分钟，沥干水分备用；再放入腐竹煮2分钟，捞出沥干水分。
2、蒜瓣去皮切末，起锅加油烧热，放入蒜末爆香，倒入腐竹翻炒一会儿，再放入小油菜大火翻炒均匀，加入适量食盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
四、浇汁油菜
准备油菜、蒜末，生抽、食盐、食用油。
1、油菜摘洗干净，从中间切开，更容易熟。起锅加油烧热，放入适量食盐、食用油，倒入油菜焯一下水，变软后捞出沥干水分，放入盘中备用。
2、蒜瓣去皮切末，起锅加油烧热，放入蒜末炸成金黄色，加入生抽、蚝油调味，搅拌均匀后浇在油菜上，就可以吃了，清脆爽口。
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