喝十箱牛奶不如吃1斤它!老年人多吃这4样,腿脚有劲,安稳过冬!
孩子正在长个子,需要充足的钙;上了年纪的中老年人,钙流失加快,想要腿脚利索有劲,也是要大量的钙。所以不管老人还是孩子,都要及时补钙,可以强壮骨骼。
说到补钙,很多人都会首先想到牛奶,牛奶是高钙食物,每百克大约含100毫克钙,而且乳钙容易吸收,老少皆宜。但有些人乳糖不耐受,一喝牛奶就拉肚子。
二、花生(钙含量284毫克)
推荐做法:【芹菜拌花生】
准备花生米、芹菜、胡萝卜、八角、花椒、生抽、食盐、鸡精、生抽、香油。
1、芹菜摘掉叶子,洗干净后切成小丁。胡萝卜去皮洗干净,切成小丁。花生米挑拣一下,洗干净后用清水浸泡2个小时,这样更容易煮熟。
2、锅里加入清水,放入花生米,八角、花椒,再放入姜片,加入适量食盐、鸡精调味,大火煮开后转小火煮半个小时,再浸泡半个小时,更加入味。
3、重新起锅,加入适量食盐、食用油,放入芹菜、胡萝卜,焯水2分钟,断生后捞出过凉水,沥干水分后放入碗中,加入花生米,放入适量食盐、生抽、鸡精、香油,翻拌均匀即可出锅。
三、黑木耳(钙含量375毫克)
推荐做法:【黑木耳黄瓜胡萝卜炒鸡蛋】
准备黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、黑木耳、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐、食用油。
1、黄瓜、胡萝卜洗干净,切成菱形片。黑木耳提前泡发,洗干净备用。鸡蛋打入碗中,加入适量食盐搅拌均匀,蒜瓣去皮切末,香葱切葱花。
2、锅里加油烧热,放入鸡蛋液,大火煎一会儿,等到鸡蛋膨松,用铲子炒成大块,盛出备用。锅里留底油,放入蒜末爆香,倒入胡萝卜、黑木耳大火翻炒一会儿。
3、炒熟后倒入黄瓜片翻炒片刻,加入适量食盐、生抽、蚝油调味,倒入炒好的鸡蛋液,大火翻炒均匀即可出锅。
四、豆腐干(钙含量731毫克)
推荐做法:【葱香豆干】
准备豆干、香葱、酱油、料酒、食用油。
1、豆干洗干净,切成细条。香葱剥洗干净,切成葱段。锅里加入适量油,烧热后放入豆腐干,小火煸炒一会儿,炒至豆干颜色焦黄,加入适量酱油、料酒、食盐调味。
2、翻炒均匀后倒入少量水,盖上盖子焖2分钟,让豆干吸收汤汁,放入葱段,大火翻炒均匀即可出锅。
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