大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香辣鱿鱼须
食材:玉米粒，胡萝卜丁，青豆，虾仁。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入胡萝卜丁、玉米粒和青豆翻炒一会儿，炒至断生后放入虾仁翻炒均匀。
4、食材炒熟之后，加入一点食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
西红柿炖牛腩
食材：西红柿、牛腩、洋葱、姜片、料酒、盐、糖、生抽、八角、香叶
做法：
1. 牛腩切块，用料酒腌制10分钟；西红柿、洋葱切块备用。
2. 锅中放入适量的油，放入姜片炒香，放入牛腩块煎至两面微黄。
3. 加入西红柿、洋葱块，翻炒均匀，加入生抽、盐、糖、八角、香叶。
4. 倒入适量的水，大火烧开，转小火炖煮1小时即可。
平菇炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、平菇、蒜末、葱花、黑胡椒粉。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2.清洗干净平菇，然后切好蒜末和葱花准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入平菇大火翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味，淋入少量的清水，接着继续大火翻炒均匀，炒至平菇断生以后，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4.然后加入适量的生抽和黑胡椒粉调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼 1尾（约400克），去鳞、去内脏，洗净切块、嫩豆腐 300克，切块、生姜 适量，切片、青葱 适量，切段、料酒 1汤匙、盐 适量、食用油 适量
制作步骤：
1. 准备材料： 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净切块；豆腐切块，生姜切片，青葱切段备用。
2. 处理鱼块： 鱼块用盐搓擦均匀，稍微腌制片刻，然后用清水冲洗干净。
3. 炒香鱼块： 锅中烧热油，加入鱼块煎至两面金黄，加入料酒翻炒均匀，去除腥味。
4. 加水炖煮： 加入适量清水，加入姜片和切好的豆腐块，水开后转小火慢炖。
5. 撇沫： 汤中浮起的浮沫用漏网或勺子撇去。
6. 调味： 待鱼块和豆腐炖至烂糯，加入适量盐调味，搅拌均匀。
7. 加青葱： 最后加入青葱段，搅拌均匀。
8. 出锅： 汤炖煮入味后，即可出锅，装碗享用。
菠菜炒鸡蛋
所需食材：菠菜、鸡蛋、蒜瓣、干辣椒、
所需调料：盐、生抽、豆瓣酱
相关做法：
1、这个比较简单，只需要把菠菜提前焯好，再拿来一个碗，打入3个鸡蛋搅拌成蛋液。
2、再起锅烧油，把鸡蛋倒进去翻炒成熟，然后盛出备用。
3、接着切点蒜瓣、干辣椒段，然后起锅烧油炒出香味，接着倒入菠菜和鸡蛋一同翻炒。
4、这个时间要倒入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺豆瓣酱，将其翻炒均匀后就可以盛出品尝了。
爆炒花甲
材料：花甲：500克；姜蒜：适量，切末；青红椒：适量，切段；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将花甲洗净，剔除沙肠，用清水冲洗几次，沥干备用。
2. 热锅凉油，爆炒姜蒜末至香味四溢。
3. 加入花甲，翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒，提香去腥。
5. 加入生抽，搅拌均匀，使花甲裹上调味汁。
6. 加入青红椒段，继续翻炒至花甲开口。
7. 最后加入适量盐，调味即可。
紫菜虾滑汤
材料：虾滑：适量；紫菜：适量；高汤（鸡高汤或蔬菜高汤）：4杯；青葱：适量；生姜：适量；盐：适量；酱油：适量；白胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备食材： 虾滑切小块，紫菜剪成小段，青葱和生姜切末备用。
2. 烧开高汤： 在锅中倒入高汤，加热至沸腾。
3. 加入虾滑和紫菜： 将切好的虾滑和紫菜放入沸腾的高汤中，迅速搅拌均匀。
4. 调味： 根据口味加入适量盐、酱油，以及白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 加入青葱和姜末： 最后加入切好的青葱和姜末，继续搅拌。
6. 煮至虾滑熟透： 汤中的虾滑煮至变色，表示熟透，此时即可熄火。
7. 出锅： 将煮好的紫菜虾滑汤倒入碗中。
8. 上桌： 可以根据个人口味再撒一些青葱末作为装饰，即可上桌食用。
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