大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
白灼虾
食材准备：娃娃菜、鸡腿、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、黑胡椒粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉两面金黄熟透后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入娃娃菜大火翻炒，接着淋入少许的蚝油提鲜，再继续大火翻炒均匀。
4.炒至娃娃菜断生以后，即可出锅开吃。
手撕包菜
准备食材：包菜、花椒、大蒜、干辣椒
做法步骤：
1、将包菜洗净后撕成小块，大蒜切碎，干辣椒切段备用。
2、热锅加入适量的食用油，烧热后加入花椒、大蒜、干辣椒炒出香味。
3、加入包菜大火翻炒2分钟，加入料酒和少许盐再翻炒1分钟。
4、最后加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油，继续翻炒1分钟，即可出锅装盘开吃。
洋葱炒虾仁
所需食材：洋葱、虾肉、小米辣、芹菜、蒜瓣、姜块
所需调料：盐、老抽、料酒相关
做法：1、先把买来的虾肉去壳去虾线，再放入碗中加入姜丝和料酒腌制3分钟。
2、趁这个时间去准备洋葱和芹菜（芹菜也可以不放），然后洋葱切丝、芹菜切段。还有蒜瓣、小米辣也要切成段。
3、起锅烧油，把虾仁倒进去翻炒至成熟，再盛出备用。
4、接着再倒入蒜瓣炒香，然后下入洋葱丝、芹菜、小米辣一同翻炒，等炒个两分钟后，再倒入虾仁一同翻炒。
5、中途倒入一勺盐、一勺老抽，然后翻炒一下，就可以盛出品尝了。
羊肉芹菜煎饺
主要食材：面粉，羊肉，芹菜，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，椒盐粉，蚝油。
操作步骤：1 肥瘦相间的羊肉洗净，放入绞肉机里搅碎，芹菜也摘洗干净，放入锅中焯水后切碎，和肉馅放在一起，加入调料，搅拌至上劲，馅料部分就好了。
2 盆中加入面粉，再加入清水揉成面团，然后分成均匀的小剂子，擀成饺子皮，放上馅料包成饺子。
3 锅中烧水，水开放入饺子，大火烧开后点两次清水，好吃的饺子就可以上桌了。
炒猪耳朵
食材:猪耳朵，青红椒，蒜苗，姜蒜末。
做法步骤:
1、猪耳朵卤好之后，切成条。青红椒去蒂，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜蒜末、蒜白和花椒翻炒出香味，再放入猪耳朵翻炒片刻炒熟。
3、接着放入青红椒、生抽、蚝油、食盐、鸡精和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，最后放入蒜苗炒至断生即可出锅装盘开吃。
板栗虫草花炖鸡汤
食材:鸡肉，虫草花，板栗，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来沥干水分备用。
2、干的虫草花提前泡发，再清洗干净。板栗剥掉外壳，清洗干净备用。红枣清洗干净后去掉果核。
3、将鸡肉和板栗先放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，先炖煮半个小时。接着再放入虫草花和红枣，继续炖煮半个小时。
4、时间到，加入适量食盐调味，撒上枸杞子，再煮五分钟即可出锅开吃。
灵芝扇骨炖鸡汤
食材准备：鸡肉、扇骨、灵芝、玉竹、石斛、红枣、莲子、陈皮、姜片、葱段、枸杞子。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，然后和扇骨一起清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净灵芝、玉竹、石斛、红枣、莲子和陈皮，然后去除红枣内核，接着一起放入炖锅中。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
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