大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

南瓜蒸排骨

食材准备：香干、青椒、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.香干清洗干净，然后切成小条备用，接着把青椒清洗干净切好，再准备好蒜末和小米辣。

2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入香干一起翻炒均匀炒香。

3.然后加入食盐、生抽和蚝油调味，再继续翻炒均匀入味，接着倒入青椒一起翻炒均匀。

4.接着再淋入少许的清水一起翻炒，炒至青椒断生入味以后，即可出锅开吃。

素炒黄瓜

准备食材:黄瓜，蒜末，小米辣，酱汁。

做法步骤:

1、黄瓜削掉外皮，清洗干净后斜切成片。

2、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再倒入黄瓜翻炒均匀。

4、黄瓜炒至断生后，倒入提前备好的酱汁，翻炒煮至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。

丝瓜炒鸡腿肉

准备食材:鸡腿，丝瓜，蒜末。

做法步骤:

1、鸡腿去骨去皮后切成小块，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒至变色后淋入清水焖煮一会儿。

5、丝瓜煮软后放入鸡腿肉，加入食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

肉末西葫芦

食材：西葫芦 1个，猪肉末 100g，葱 1段，姜 1片，小米辣 2个，豆瓣酱 1勺，盐 适量，糖 少许，生抽 1勺，油 适量

做法：

1. 西葫芦对半切开，去瓤切成长条，加一勺盐腌制10分钟，杀出水分。葱切碎，姜切碎，小米辣切碎。

2. 锅中倒入适量油，加热后放入肉末，翻炒至变色。加入葱姜小米辣和豆瓣酱，继续翻炒至炒出红油。

3. 倒入西葫芦，加入少许盐、糖和生抽，大火翻炒均匀。

4. 翻炒至西葫芦变软即可出锅装盘。

蒜香佛手瓜苗

【食材】佛手瓜苗500克，米酒2勺，蒜米3个，食盐2克，腐乳1个，鸡精少许，食用油适量

做法：

1，佛手瓜苗剥掉表皮撕成小段，洗净沥干水分。

2，热锅倒入适量的食用油，先把蒜末爆香，倒入食盐。

3，倒入佛手瓜苗，大火快炒，加入米酒炒片刻。

4，加入一个腐乳+小半碗热水压烂，加入鸡精，继续翻炒均匀就可以上桌。

丝瓜平菇瘦肉汤

食材准备：丝瓜、平菇、瘦肉、姜丝、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.丝瓜去皮清洗好，然后切成小块备用，接着把平菇清洗好，再热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香。

3.然后加入平菇和丝瓜一起翻炒均匀，炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入瘦肉滑熟。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

丝瓜炒河虾

食材备料：丝瓜、河虾、姜、盐、糖

1、河虾清洗后放入1勺料酒，较多清水浸泡10分钟。丝瓜冲洗干净，去皮切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡10分钟。姜洗净切丝。

2、河虾捞出控水，起锅烧油，油热后放入河虾，小火慢炒，直至河虾全部变色后盛出。

3、丝瓜捞出控水，炒锅加油，油热放姜丝爆香，倒入丝瓜大火翻炒约2分钟，断生后放入1勺清水。

4、放入河虾，翻炒均匀后放适量食盐，少量糖、蚝油调味，再次翻炒均匀即可出锅。

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