大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
菠菜肉片汤
所需食材：猪肉馅，姜，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，淀粉，鸡蛋，葱姜水，葱花
美味做法
1 猪肉馅中加姜末，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，淀粉各一勺，葱姜水三勺，鸡蛋一个，搅拌均匀。团成一个个的大肉丸子。
2 调碗料汁，加盐鸡精，生抽，蚝油，水淀粉各一勺，搅拌均匀。
3 起锅烧水，大肉丸子下锅炸，小火慢炸，炸至表面酥皮。捞出控油备用。
4 另起锅烧油，葱姜末爆香，倒入开水，放入肉丸，炖煮20分钟，进入料汁，收干汤汁，出锅撒葱花即可。
糖醋排骨
准备食材
排骨，葱姜，红烧酱油，醋，冰糖，柠檬
1，把排骨冷水下锅，大火焯烫三分钟左右捞出，然后冲洗干净后沥干水分备用。
2，锅里倒入适量的油，放入葱姜爆香，然后把排骨下锅煸炒一下，放入两块冰糖，倒入酱油和醋，翻炒入味。
3，把排骨倒入高压锅里里，稍微加一点水，炖至上汽，再转小火炖十分钟。
4，排骨炖好之后焖五分钟后，重新倒入炒锅里，大火收汁，再挤一点柠檬汁放进去，最后加盐调味就可以出锅装盘了。
红烧鹅肉
所需食材：鹅肉500克、葱、姜、蒜、韭菜、干红辣椒、生抽、老抽、白酒、豆腐乳、冰糖、盐、桂皮、八角、香油、食用油。
步骤如下：
1. 鹅肉洗净切块，放入开水锅中，焯水后，捞出沥干水分，准备葱姜蒜备用。
2. 热锅凉油，放入冰糖，炒至冰糖溶化变色后，将鹅肉块放入锅中，煎至两面金黄，加入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
3. 加入白酒去腥，加入适量生抽、老抽、桂皮、八角、香叶，翻炒均匀，加入适量清水，用小火慢炖90分钟，加入适量的盐和豆腐乳汁，炖至鹅肉入味，大火收汁，加入韭菜段，翻炒均匀即可。
韭菜炒核桃仁
材料：韭菜：适量；核桃仁：适量；大蒜：适量；生姜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；糖：适量；香油：适量
步骤：
1. 准备工作： 韭菜洗净切段，大蒜和生姜切末，核桃仁备好。
2. 炸香核桃仁： 在热锅中加入少量食用油，将核桃仁放入炸香，炸至微黄色，取出备用。
3. 爆炒蒜姜： 在同一锅中加入适量食用油，加热后加入切末的大蒜和生姜，爆炒出香味。
4. 加入韭菜： 加入切段的韭菜，迅速翻炒均匀。
5. 调味： 加入适量盐、生抽、糖，继续翻炒至韭菜变软。
6. 加入核桃仁： 将炸香的核桃仁加入锅中，快速翻炒均匀。
7. 淋香油： 出锅前，淋上适量的香油，搅拌均匀。
8. 装盘： 将炒好的韭菜核桃仁装盘，即可食用。
芋头蒸排骨
食材:排骨，芋头，姜蒜末。
做法步骤:
1、排骨清洗干净后剁成小块，洗净血水，用厨房纸吸干多余的水分，再放入姜蒜末、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、芋头削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘中，再将腌制好的排骨放进来，水开上锅蒸半个小时左右。
3、芋头排骨蒸熟后，开盖取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
香菇山药炖土鸡
食材：香菇，山药，土鸡，姜片，葱花。
做法步骤：
1、土鸡处理干净，清洗干净后剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将土鸡捞起来清洗干净备用。
2、干香菇提前浸泡，泡发后清洗干净挤干水分。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。
3、将鸡肉、香菇和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮一个小时。
4、接着再将山药放进来煮半个小时。煮好之后，加入适量食盐调味，煮至入味后撒上葱花即可出锅开吃。
生煎牛排
主要食材：牛排。
调味料：食盐，胡椒粉，橄榄油。
操作步骤：
1 牛排切成小块，用盐、胡椒粉腌制入味。
2 锅中加橄榄油，油热后放入牛排，两面煎熟装盘即可。
3 有芒叶的用芒叶点缀，没有的可以用香菜和青红椒点缀，这样煎出来的牛排鲜香肥嫩，香味浓郁。
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